Brilio.net - Kalau bosan dengan sup berkuah gurih, kamu bisa mencoba sup dengan kuah pedas yang nendang. Salah satu sup pedas yang menggugah selera adalah sup tofu pedas. Selain tofu, kamu bisa menambahkan daging iris dan telur bisa nutrisinya semakin lengkap. Cita rasa gurih dan pedas dari kuahnya dijamin bikin melek. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 buah tofu
- 100 gr daging iris tipis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang iris
- 2 cabai merah iris serong
- 2 cabai ijo iris serong
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai wangi. Masukkan daging, tumis sampai pucat.
2. Masukkan bubuk cabai, saus sambal dan saus tomat, aduk rata, tumis sebentar. Tuang air secukupnya. Biarkan memdidih.
3. Masukkan tofu, potong-potong dengan spatula, beri bumbu-bumbu.
4. Ceplok telur ke dalam sup, biarkan matang.
5. Masukkan duo cabai. Angkat.