Brilio.net - Setuju dong, kalau sambal goreng selalu bisa menggugah selera. Apalagi kalau sambal goreng tahu krecek yang pedas dan gurihnya nendang maksimal. Selain cocok dipadukan dengan opor, sambal satu ini juga jadi teman sempurna buat makan nasi putih hangat dan berbagai lauk.
Nggak harus nunggu Lebaran, sambal goreng tahu krecek ini bisa disantap kapan saja, lantaran cara masaknya gampang. Penasaran seperti apa resepnya? Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mariaulfah1357, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 5 buah tahu, potong-potong lalu goreng setengah kering
- Krecek atau kerupuk kulit secukupnya
- 50 ml santan kental
- 2 buah serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- 1 buah tomat, iris
- Cabai rawit merah
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 7 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan air, aduk.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula, aduk.
3. Masukkan tahu dan krecek, aduk.
4. Masukkan santan, cabe rawit dan tomat, masak sampai matang.