Brilio.net - Olahan telur memang nggak pernah gagal menggugah selera. Dengan berbekal telur rebus, kamu bisa mengolahnya lagi jadi sajian yang sederhana, enak, dan nggak pakai ribet. Kamu bisa membuat telur bumbu petis yang cocok jadi santapan bareng keluarga maupun kerabat. Cara bikinnya gampang, tinggal masuk-masukkan bumbu dan bahan saja. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @windi_purwo.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 1 kg telur ayam, rebus, setelah dingin buang kulitnya
- 250 gr petis
- 600 ml santan kental
- 600 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, potong menjadi 2 bagian, geprak
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu iris:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 tangkai daun bawang
- 2 buah cabai besar hijau
- 10 biji cabai rawit
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 8 cm kunci
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tambahkan air. Masukkan bumbu iris dan petis. Aduk hingga petis tercampur dengan air.
2. Masukkan telur, gula dan garam, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.