Brilio.net - Tumis buncis campur daging paling sedap jika dimakan bareng nasi hangat. Rasanya gurih, nikmat, renyah, dan bikin nagih. Cara memasak resep ini pun simpel nggak perlu ribet, deh! Simak resepnya seperti BrilioFood rangkum dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 250 gr buncis, potong jadi 2
- 150 gr daging giling
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1/2 buah tomat, cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 150 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Siangi buncis, potong jadi 2 lalu cuci bersih. Rebus buncis dengan air mendidih sampai setengah matang. Angkat kemudian siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe, irisan cabai, dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Beri kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan buncis dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Beri larutan maizena, masak sampai kental.
5. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar.