Brilio.net - Meski daun pepaya memiliki rasa pahit, namun sayuran hijau yang satu ini tetap punya banyak penggemar. Mengolahnya pun tidak sulit. Cukup dengan ditumis, kamu sudah bisa mengonsumsi hidangan lezat satu ini, lho.
Tumis daun pepaya pasti akan terasa lezat apabila disandingkan dengan ati ampela. Masakan sederhana ini sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat.
Penasaran bagaimana kelezatannya? Intip resep tumis daun pepaya ati ampela, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @day_smarie.
foto: Instagram/@day_smarie
Bahan:
- 1 ikat daun pepaya, rebus sebentar lalu iris
- 3 pasang ati ampela, rebus dengan garam dan daun salam hingga matang
- Garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
13 Resep oseng-oseng kacang panjang ala rumahan paling nikmat, sederhana, dan bumbunya meresap
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ati ampela, tumis sebentar.
3. Selanjutnya masukkan daun pepaya, lalu tambahkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya. Cicip rasa nya, jika sudah pas, masak hingga matang lalu matikan api.
Magang: Mas Noviani