Resep tumis daun pepaya campur kacang panjang dan teri nasi, sedap, praktis, dan bikin ketagihan
Brilio.net - Daun pepaya bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Namun, tak sedikit yang enggan menyantap sayuran hijau satu ini. Bukan tanpa sebab, karena sayuran berdaun hijau tersebut rasanya cenderung pahit. Tapi tenang, rasa pahit daun pepaya bisa dikurangi asal cara mengolahnya tepat.
Salah satu olahan daun pepaya yang bisa kamu coba tak lain adalah ditumis bersama kacang panjang dan teri. Apalagi kalau dipadukan dengan bumbu dan rempah, rasanya makin lezat, lho. Hidangan ini juga sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan kerupuk, auto habisin nasi di rumah.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak resep tumis daun pepaya campur kacang panjang dan teri nasi, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rsanti96.
foto: Instagram/@rsanti96
Bahan:
- 2 ikat daun pepaya
- 6 lonjor kacang panjang
- 30 gr teri nasi kering atau asin
Bumbu:
- 6 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1/4 sachet terasi
Perasa:
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Siangi daun pepaya kemudian rebus selama 2 menit, tiriskan. Setelah itu gumpalkan daun pepaya dan potong-potong.
2. Goreng teri nasi hingga kering, sisihkan.
3. Tumis bahan bumbu hingga harum, masukkan sayur yang telah dipotong-potong, lalu beri perasa, masak hingga matang.
4. Terakhir masukkan ikan teri yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa jika sudah pas matikan api, lalu siap disajikan.
Magang: Nabila Arkania
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep oseng-oseng kacang panjang ala rumahan paling nikmat, sederhana, dan bumbunya meresap
- 13 Resep kimchi sawi putih sederhana, enak, dan antigagal
- 11 Resep ikan asin masak cabai hijau, lezat, sederhana, dan bikin selera makan bertambah
- 11 Resep olahan sawi putih kuah santan, lezat, bikin nagih, dan mudah ditiru
- 11 Resep tongseng kambing pedas paling enak, praktis, sederhana, dan bikin nagih
- 13 Resep ikan gabus berkuah, nikmat, istimewa, dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
