Brilio.net - Daun pepaya merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Makanan ini memiliki cita rasa yang cenderung pahit ketika sudah dimasak. Namun, siapa sangka di balik rasanya yang pahit, masih banyak orang yang gemar mengonsumsi olahan sayur ini, lho.
Untuk kamu yang lagi bingung ingin mengolah daun pepaya, bisa banget nih ikuti resep di bawah ini. Tumis daun pepaya campur udang, perpaduan yang sangat cocok antara daun pepaya dan udang. Dimasak bersama bumbu serta rempah, menjadikan rasanya makin lezat dan bikin nambah selera makan.
Yuk, nggak usah berlama-lama lagi, langsung aja eksekusi di dapur dengan meniru resep tumis daun pepaya campur udang yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @resepmakanandankue.
foto: Instagram/@resepmakanandankue
Bahan:
- 2 bungkus daun pepaya rebus, potong-potong
- 200 gr udang kali, buang kepalanya dan cuci bersih
- 5 buah cabai merah, iris serong
- Cabai rawit hijau sesuai selera, cincang halus
- 8 siung bawang merah, rajang
- 4 siung bawang putih, rajang
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis udang dan daun salam sampai udang berubah warna dan matang.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit hijau, serta daun pepaya. Masak hingga bumbu meresap pada daun pepaya.
4. Koreksi rasa. Angkat dan siap sajikan.
Magang: Nabila Arkania