Brilio.net - Saat berpuasa, penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dengan sayuran. Nggak perlu yang ribet, kamu bisa membuat menu tumis sayuran yang simpel kayak tumis kangkung. Biar nutrisi dan rasanya makin enak, tumis kangkung bisa dikombinasikan dengan jamur. Rasa gurih dari saus tiramnya dijamin bikin nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @janicaturini.
foto: Instagram/@janicaturini
Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi kemudian cuci bersih
- 5 buat jamur potong sesuai selera, rebus sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 cabai merah, iris serong
- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk kecil, masukkan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula, tambahkan 5-10 sdm air, aduk rata dan koreksi rasa.
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram dan kecap asin.
3. Masukkan batang kangkung, aduk sebentar, kemudian masukkan daun kangkung dan jamur, aduk sampe layu. Matikan api dan sajikan.