11 Trik mudah Dewi Hughes bikin sushi tanpa nasi, sehat dan lezat

Brilio.net - Makanan khas Jepang sushi terkenal dan punya banyak penggemar. Ada berbagai macam jenis sushi. Salah satunya sushi yang terbuat dari nasi, ikan, dan sayur yang diroll dengan nori atau rumput laut.

Sushi sendiri memang identik dengan nasi. Namun apa jadinya jika membuat sushi tanpa menggunakan nasi seperti yang dilakukan Dewi Hughes?

Untuk membuat sajian sushi tetap sehat dan rendah kalori, dia sengaja tidak menggunakan nasi, minyak, garam, gula, atau bumbu penyedap lain. Dewi Hughes memilih menggunakan bahan-bahan lain yang lebih sehat sebagai alternatif dalam pembuatan sushi, juga mayonesnya.

Dewi Hughes punya trik tersendiri untuk membuat sushi tanpa nasi, lho. Supaya walaupun tanpa nasi, sushi tetap lezat dan mengenyangkan bagi pejuang diet. Pasalnya, seiring dengan diet yang Dewi Hughes jalani, dia sering membuat masakan sekaligus berbagai resep menu sehat yang enak dan cocok untuk diet.

Ingin tahu apa saja trik bikin sushi ala Dewi Hughes? Yuk, simak ulasannya berikut, BrilioFood rangkum dari YouTube Dewi/Hughes Hypnotherapy pada Jumat (8/4).

1. Dewi Hughes mengganti nasi dengan ubi yang dikukus dan ditumbuk.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

Dewi Hughes Mengganti Nasi dan Mayones.

2. Tumbuk ubi kukus hingga halus supaya lebih mudah saat nantinya dibentuk jadi roll.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

3. Dewi Hughes juga menggunakan isian daging ikan kembung. Supaya lebih gurih tanpa menggunakan garam, marinasi ikan dengan kunyit, jahe, dan bawang putih. Kemudian bakar.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

4. Sedangkan untuk menggantikan mayones, Dewi Hughes menggunakan daging kelapa muda. Pilih yang paling muda karena lebih memiliki aroma susu.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

5. Letakkan ubi tumbuk di bagian paling dasar. Cukup tipis saja lapisannya supaya karbohidrat di sushi tidak terlalu banyak.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

6. Tambahkan daging ikan kembung yang sudah disuwir atau dipotong kecil untuk mempermudah diroll.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

Makanan Khas Jepang Ini Nggak Pernah Sepi Peminat.

7. Jangan lupa gulung sushi sambil ditekan-tekan agar semua bahan sushi memadat.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

8. Supaya memotongnya bisa lebih mudah, gunakan pisau yang sangat tajam atau bisa juga dibasahi dengan air terlebih dahulu agar sushi tidak menempel.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

9. Buat mayones sendiri dari daging kelapa dan alpukat. Alpukat bisa memberikan tekstur lebih padat. Sedangkan daging kelapa menambah rasa manis, gurih, dan aroma susu.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

10. Jika teksturnya kurang padat, bisa tambahkan tepung almond yang dibuat sendiri dari kacang almond yang sudah diblender.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy

11. Hias sushi dengan biji wijen dan saus mayones homemade agar lebih gurih, berasa, dan juga cantik.

foto: YouTube/Dewi Hughes Hypnotherapy