11 Trik Raisa bikin japchae, bihun ala Korea yang praktis dan lezat

Instagram/@raisa6690

Brilio.net - Kebudayaan Korea begitu digandrungi banyak orang. Mulai dari fashion, lagu, film, drama, hingga kulinernya. Tak terkecuali Raisa, pelantun lagu Kali Kedua ini juga menggemari kebudayaan Korea, lho. Ia pun sempat berkolaborasi dengan salah satu penyanyi asal Korea, Sam Kim, dalam lagu berjudul Someday.

Walaupun harus menggarap proyek secara jarak jauh karena pandemi Covid-19, lagu ini begitu hits baik di Indonesia maupun Korea Selatan, lho. Nggak hanya itu saja, Raisa juga unjuk kebolehan dalam memasak makanan asal Korea, yakni japchae. Tak tanggung-tanggung, Raisa pun mengajak Sam Kim untuk memasak bersamanya secara virtual.

Japchae buatan Raisa ini terlihat mirip banget khas Koreakarena ia mendapat arahan langsung dari Sam Kim. Untuk membuat makanan tradisional Korea ini ternyata Raisa cuma butuh bahan seperti soun, sayuran, daging sapi, dan saus rahasia yang bikin rasanya khas serta nikmat.

Ingin tahu gimana cara istri Hamish Daud ini bikin japchae khas Korea? Berikut sebelas trik ala Raisa, dirangkum BrilioFood dari YouTube/raisa6690 pada Selasa (3/5).

Bahan yang dibutuhkan:
- Soun
- Air untuk merebus
- Air es
- Bayam
- Bawang bombay
- Jamur kuping
- Wortel
- Brown sugar
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Daging sapi, cincang atau potong kecil
- Daun bawang iris
- Garam dan lada

Melihatnya Saja Bisa Bikin Ngiler~

1. Pertama, Raisa menyiapkan sayurannya. Potong-potong bayam, bawang bombay, jamur, dan wortel.

foto: YouTube/raisa6690

2. Untuk bawang bombay dan wortel, Raisa menumisnya sebentar bersama daging sapi. Bahan-bahan ini dimasak terlebih dahulu karena perlu waktu lebih lama agar empuk.

foto: YouTube/raisa6690

3. Jika wortel dan daging sudah cukup matang, langsung masukkan jamur kuping. Beri bumbu garam, gula, dan lada sesuai selera.

foto: YouTube/raisa6690

4. Raisa juga menambahkan sedikit minyak wijen biar aroma dan rasa tumisannya lebih lezat. Jika semua sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/raisa6690

5. Lanjut merebus bayam. Karena bayam mudah lunak, Raisa merebusnya cukup 3 detik saja di air mendidih, lalu langsung ditiriskan.

foto: YouTube/raisa6690

Penggemar Korea Boleh Banget Kalau Mau Coba.

6. Di air rebusan yang sama, Raisa kemudian merebus soun sebentar. Jika sudah, langsung tiriskan dan rendam di air es untuk menghentikan proses memasak soun.

foto: YouTube/raisa6690

7. Minyak wijen termasuk bumbu penting membuat japchae. Usai semua soun, daging, serta sayuran dicampur, Raisa menambahkan dan mengaduk minyak wijen pakai tangan.

foto: YouTube/raisa6690

8. Biar rasanya gurih dan manis, Raisa memasukkan cukup banyak brown sugar.

foto: Instagram/@raisa6690

9. Biar kombinasi rasa manis dan asinnya sempurna, Raisa juga menambahkan 2 sdt kecap asin.

foto: YouTube/raisa6690

10. Kemudian diaduk kembali sampai semua bumbu rata. Jangan lupa pakai sarung tangan plastik seperti Raisa biar hidangan tetap higienis, ya.

foto: YouTube/raisa6690

11. Jika sudah rata, langsung plating. Raisa menaruh japchae di atas piring dengan cara memutar agar lebih rapi. Lalu ia taburi dengan sayuran dan daging di atasnya.

foto: Instagram/@raisa6690

(brl/lut)