5 Cara bikin peuyeum tape khas Bandung ala rumahan, manis dan legit
1. Siapkan singkong, lalu kupas kulitnya satu per satu.
foto: YouTube/Dapur Leony
2. Jika sudah, serut seluruh permukaan singkong menggunakan pisau tajam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan permukaan singkong yang bertekstur licin dan halus.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Untuk mempermudah proses fermentasi, cuci sampai bersih singkong di bawah air mengalir.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Jika sudah, rebus singkong dengan air mendidih. Angkat jika tekstur singkong sudah empuk dan matang secara sempurna.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah didinginkan selama 2 jam. Baluri seluruh permukaan singkong dengan ragi yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 24 jam. Peuyeum pun siap disajikan.
foto: YouTube/Dapur Leony
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng rengginang agar mekar sempurna dan renyah tahan lama
- 5 Cara buat serabi petulo khas Malang dari kulit durian, bikin nagih
- 5 Trik agar bumbu urap nikmat dan tidak basi hingga 10 hari
- Cara simpan kembang kol, awet dan tak ada bintik hitam sampai 1 minggu
- 5 Cara menggulung bolu agar lebih rapi, mudah buat pemula
- Trik simpan butter untuk sekali masak, lebih praktis dan higienis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
