5 Cara bikin telur asin dari telur ayam, tanpa abu gosok & tanah liat
Diperbarui 18 Okt 2022, 13:48 WIB
Diterbitkan 18 Okt 2022, 15:02 WIB
1. Siapkan telur yang akan digunakan. Pastikan telur ayam sudah dicuci dahulu agar telur asin nantinya memiliki kualitas yang baik.
foto: YouTube/Dapur Leony
2. Siapkan toples atau wadah tertutup, lalu masukkan air biasa dan garam. Aduk hingga garam benar-benar larut. Larutan ini sebagai pengganti abu gosok dan tanah liat.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Masukkan telur satu-persatu ke dalam toples atau wadah tertutup. Biarkan seluruh permukaan telur terendam sempurna agar proses pengawetannya maksimal.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Rendam telur ayam selama 3 minggu. Telur akan mengalami osmosis atau perpindahan molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi, sehingga telur menjadi asin.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah tiga minggu, keluarkan telur dari toples atau wadah tertutup. Rebus selama 10 menit agar telur matang dan bisa dikonsumsi.
foto: YouTube/Dapur Leony
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara bikin brownies teflon ala anak kos, tak perlu pakai mixer
- 5 Cara menggoreng donat agar mengembang dan tak menyerap banyak minyak
- 7 Cara bikin ayam krispi ala Shinlin, praktis tak perlu tepung khusus
- Cara goreng telur ceplok agar rapi dan mulus, tanpa cetakan
- Jarang diketahui, ini cara masak beras basmati agar matang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
