5 Cara bikin telur asin dari telur ayam, tanpa abu gosok & tanah liat
1. Siapkan telur yang akan digunakan. Pastikan telur ayam sudah dicuci dahulu agar telur asin nantinya memiliki kualitas yang baik.
foto: YouTube/Dapur Leony
2. Siapkan toples atau wadah tertutup, lalu masukkan air biasa dan garam. Aduk hingga garam benar-benar larut. Larutan ini sebagai pengganti abu gosok dan tanah liat.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Masukkan telur satu-persatu ke dalam toples atau wadah tertutup. Biarkan seluruh permukaan telur terendam sempurna agar proses pengawetannya maksimal.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Rendam telur ayam selama 3 minggu. Telur akan mengalami osmosis atau perpindahan molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi, sehingga telur menjadi asin.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah tiga minggu, keluarkan telur dari toples atau wadah tertutup. Rebus selama 10 menit agar telur matang dan bisa dikonsumsi.
foto: YouTube/Dapur Leony
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara bikin brownies teflon ala anak kos, tak perlu pakai mixer
- 5 Cara menggoreng donat agar mengembang dan tak menyerap banyak minyak
- 7 Cara bikin ayam krispi ala Shinlin, praktis tak perlu tepung khusus
- Cara goreng telur ceplok agar rapi dan mulus, tanpa cetakan
- Jarang diketahui, ini cara masak beras basmati agar matang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
