• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • 5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

Nadhifah

Diperbarui 19 Nov 2022, 12:00 WIB

Diterbitkan 19 Nov 2022, 13:31 WIB
5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong
Lezat Dan Bikin Nagih. |

1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, jahe, kunyit, dan air. Masukkan ke wajan, tambahkan serai dan ayam. Lalu ungkep ayam agar bumbunya benar-benar meresap.

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

2. Untuk menambah aroma, tambahkan lengkuas yang sudah diparut kasar ke wajan. Ungkep hingga air menyusut.

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

3. Angkat ayam yang sudah matang, sisihkan. Jika sudah, saring lengkuas dari campuran ungkepan. Agar meminimalisir hasilnya terlalu gosong, goreng lengkuas secara terpisah.

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

4. Agar semakin renyah dan warnanya cantik, balurkan satu butir telur ke seluruh permukaan ayam goreng. Lalu, goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

5. Goreng parutan lengkuas yang sudah diungkep. Pastikan terus diaduk supaya parutan lengkuas matang merata dan tidak gosong. Angkat jika sudah berwarna kecokelatan. Sajikan dengan ayam yang sudah matang tadi.

5 Trik bikin ayam goreng lengkuas yang gurih, renyah dan antigosong

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya