7 Cara menggoreng tahu agar mengembang sempurna, antikempes tahan lama

foto: YouTube/Dapur Lagi

Brilio.net - Sekilas, menggoreng tahu memang tampak mudah. Kamu tinggal menyiapkan tahu yang sudah dimarinasi, lalu langsung menggorengnya dengan minyak panas. Saat digoreng, tahu memang tampak mengembang dan cantik. Namun ada kalanya, tahu langsung bantat dan keriput sesaat setelah digoreng. Hal ini tentu membuat tahu goreng jadi kurang menarik.

Terlebih jika tahu goreng akan dijual kembali. Para pelanggan yang akan membeli tentu berpikir dua kali atau bahkan tidak tertarik sama sekali. Rupanya, tanpa disadari beberapa kesalahan saat menggoreng sering terjadi. Mulai dari proses marinasi, penggunaan minyak, dan api kompor ternyata memengaruhi hasil akhir tahu yang digoreng.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menggoreng tahu dengan benar biar mengembang dan tahan lama. Nah, kamu bisa simak sebuah video tentang cara menggoreng tahu yang dibagikan channel YouTube 'Dapur Lagi'. Dalam video tersebut, pemilik channel menjelaskan tahapan-tahapan menggoreng tahu agar antikisut dan mengembang sempurna seharian.

"Tips menggoreng tahu yang enak dan antikeriput meskipun seharian," ungkapnya.

Ingin tahu lebih jelasnya? Yuk simak ulasan lengkapnya, dilansir BrilioFood dari YouTube/Dapur Lagi pada Kamis (6/10).

Nggak Bakal Kempes~

1. Cukup marinasi sebentar tahu putih dengan air garam. Hindari menggunakan bawang putih, karena bawang putih bikin tahu cepat gosong saat digoreng.

foto: YouTube/Dapur Lagi

2. Gunakan api sedang cenderung kecil dengan minyak yang cukup banyak.

foto: YouTube/Dapur Lagi

3. Masukkan tahu ketika minyak sudah panas. Lalu goreng hingga kokoh, jangan dibolak-balik.

foto: YouTube/Dapur Lagi

4. Setelah tahu mulai kokoh, baru besarkan api kompornya. Jangan pakai api besar di tahap awal menggoreng karena dapat membuat tahu jadi pecah.

foto: YouTube/Dapur Lagi

5. Setelah itu, baru balik tahu. Bolak-balik hingga seluruh bagiannya berubah kuning keemasan.

foto: YouTube/Dapur Lagi

6. Bolak-balik dan goreng hingga tahu benar-benar garing secara merata. Kemudian angkat dan tiriskan.

foto: YouTube/Dapur Lagi

7. Tahu goreng tampak mengembang dan kopong di bagian dalamnya seperti yang dijual pedagang gorengan.

foto: YouTube/Dapur Lagi

(brl/mal)