Akhirnya nggak perlu buang gas, ini cara rebus singkong cepat empuk 5 menit saja

foto: YouTube/GeniGana Channel

Brilio.net - Buat yang doyan camilan tradisional atau sering masak singkong sebagai pengganti nasi, pasti tahu perjuangannya saat harus merebus singkong. Biasanya, butuh waktu 30 menit sampai satu jam buat dapetin tekstur empuk dan merekah. Tapi ternyata, ada cara super simpel yang bikin proses ini cuma makan waktu lima menit! Serius, dan yang lebih mengejutkan, cuma butuh satu bahan tambahan yang hampir selalu ada di dapur.

Penasaran? Simak terus trik merebus singkong dengan cepat ini. Cara ini bukan cuma hemat waktu, tapi juga hemat gas. Cocok banget buat yang pengin masak praktis tapi tetap nikmat.

Kenapa Singkong Sering Lama Empuk Saat Direbus?

Singkong atau ketela pohon dikenal sebagai sumber karbohidrat yang tinggi. Dilansir dari healthline.com, singkong juga kaya vitamin C, yang penting banget buat kekebalan tubuh, pembentukan kolagen, dan bertindak sebagai antioksidan alami.

Sayangnya, tekstur singkong mentah yang keras sering bikin proses masaknya jadi lama. Waktu yang dibutuhkan pun bisa memakan 30 menit hingga satu jam. Buat yang punya waktu terbatas, ini jelas bukan pilihan efisien.

Tapi sekarang, ada solusi cerdas yang bisa dicoba.

Rahasia Rebus Singkong 5 Menit: Garam

Yup, garam! Ini bukan trik sulap, tapi trik logika dapur yang dibagikan lewat YouTube GeniGana Channel. Dalam video tersebut, pemilik kanal menunjukkan cara merebus singkong agar cepat empuk hanya dengan tambahan satu sendok makan garam.

Garam ternyata bisa membantu meningkatkan titik didih air. Jadi, air jadi lebih panas dan mampu menembus serat singkong lebih cepat. Akibatnya, singkong jadi empuk dalam waktu singkat.

Tapi, triknya bukan cuma di garam aja.

Tahapan Lengkap Merebus Singkong Cepat dan Empuk

Berikut ini langkah demi langkah yang bisa ditiru di rumah:

1. Siapkan Singkong Segar

Pilih singkong yang masih segar. Kupas kulitnya, lalu cuci bersih untuk menghilangkan getah dan kotoran. Getah pada singkong bisa menyebabkan rasa pahit jika tidak dibersihkan dengan benar.

2. Potong Kecil-Kecil

foto: YouTube/GeniGana Channel

Ukuran potongan ternyata punya peran penting dalam mempercepat proses pemasakan. Dalam video GeniGana Channel, singkong dipotong kecil agar cepat empuk. Potongan kecil memperbesar permukaan yang terkena panas, jadi singkong lebih cepat matang.

3. Rebus Air Terlebih Dahulu

Masukkan air ke dalam panci, tak perlu terlalu banyak, cukup hingga bisa merendam semua potongan singkong. Didihkan air terlebih dahulu sebelum memasukkan singkong.

4. Masukkan Singkong dan Garam

foto: YouTube/GeniGana Channel

Setelah air mendidih, masukkan singkong dan tambahkan satu sendok makan garam. Aduk-aduk supaya garam larut rata.

5. Tutup dan Rebus Selama 5 Menit

foto: YouTube/GeniGana Channel

Tutup panci dan rebus singkong selama lima menit. Jangan lupa sesekali diaduk supaya matangnya merata.

6. Angkat dan Tiriskan

foto: YouTube/GeniGana Channel

Setelah lima menit, singkong bisa langsung diangkat dan ditiriskan. Hasilnya? Singkong pulen, empuk, dan matang merata.

Hemat Waktu dan Gas, Rasanya Tetap Enak!

Metode ini jadi alternatif jitu buat yang butuh masak cepat. Walau cuma lima menit, hasilnya nggak kalah dari rebusan lama. Singkong yang empuk sempurna ini bisa langsung dinikmati begitu saja atau dijadikan bahan dasar untuk camilan seperti singkong goreng, getuk, atau tape. Selain menghemat gas dan waktu, metode ini juga cocok buat yang ingin nyiapin makanan bergizi dalam waktu singkat.

Kenapa Harus Coba Trik Ini?

- Efisien: Nggak perlu nunggu lama-lama di dapur. Cocok buat yang punya waktu terbatas.
- Hemat energi: Mengurangi penggunaan gas atau listrik buat masak.
- Simple: Bahan tambahan cuma garam, yang pasti selalu ada di dapur.
- Gampang ditiru: Tekniknya mudah, nggak butuh alat khusus.
- Multifungsi: Singkong rebus bisa jadi camilan, lauk, atau makanan pendamping.

Tips Tambahan Supaya Hasil Rebusan Sempurna

- Gunakan panci yang menutup rapat supaya uap panas nggak keluar dan proses masak lebih cepat.
- Jangan buka tutup panci terlalu sering agar suhu tetap stabil.
- Kalau mau rasa gurih, bisa tambahkan daun salam atau kaldu bubuk secukupnya.
- Hindari singkong yang sudah terlalu lama disimpan, karena bisa keras dan butuh waktu lebih lama untuk matang.

5 FAQ Tentang Cara Rebus Singkong Cepat Empuk

1. Apakah trik ini bisa dipakai untuk singkong beku?

Bisa, tapi waktu rebusnya mungkin perlu ditambah 1–2 menit karena singkong beku lebih padat dan dingin. Pastikan sudah dicairkan terlebih dulu untuk hasil terbaik.

2. Bisa nggak pakai bahan lain selain garam?

Bisa. Baking soda juga bisa membantu mempercepat pelunakan, tapi rasanya bisa sedikit memengaruhi rasa akhir. Garam tetap yang paling aman dan alami.

3. Kenapa harus airnya dididihkan dulu sebelum masukin singkong?

Air mendidih langsung memberikan suhu tinggi ke permukaan singkong, jadi proses pelunakan dimulai sejak awal masuk. Kalau singkong dimasukkan ke air dingin, proses masaknya jadi lebih lama.

4. Apakah semua jenis singkong bisa direbus dengan cara ini?

Mayoritas jenis singkong bisa, tapi hasil terbaik biasanya dari singkong muda dan segar. Singkong tua cenderung berserat dan lebih keras.

5. Bisa nggak singkong rebus ini langsung digoreng setelah ditiriskan?

Bisa banget! Bahkan, singkong rebus yang masih hangat akan lebih renyah kalau langsung digoreng. Bisa ditambahkan bumbu atau digeprek sebelum digoreng buat hasil yang lebih gurih.

(brl/tin)