Bermodal tepung beras saja, ini cara meracik adonan rempeyek kacang yang tipis dan renyah tahan lama
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka rempeyek kacang? Makanan yang dikenal dengan tekstur renyah dan garing ini bikin siapa saja ketagihan. Nggak cuma untuk camilan, rempeyek kacang juga cocok disantap sebagai pendamping makan berat menggantikan kerupuk.
Tekstur renyah dan tipis dari rempeyek kacang berasal dari adonan yang terbuat dari tepung beras. Jenis tepung ini menghasilkan adonan yang cenderung cair. Selain bikin tekstur adonan cair, penggunaan tepung beras juga berguna untuk mengikat semua bahan adonan rempeyek agar tidak ambyar.
Seiring perkembangan kuliner, rempeyek kacang kini bisa dibuat dengan berbagai macam bahan tambahan. Ada yang kemudian menambahkan tepung tapioka dan tepung maizena untuk meningkatkan kerenyahan rempeyek kacang. Selain itu, ada juga yang memakai tambahan telur atau bahkan santan supaya rempeyek makin gurih.
Padahal sebenarnya kamu tak perlu menggunakan sejumlah bahan tambahan tersebut untuk menghasilkan rempeyek kacang yang renyah. Seorang pengguna YouTube Zain's Family Q8 pernah membuktikan hal tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bermodal tepung beras saja, hasil rempeyek kacang bisa tipis, renyah, dan nggak berminyak.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa lemari proofing, ini cara mudah bikin adonan roti makin empuk dan mengembang sempurna
- Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik masak opor ayam supaya tak bau amis
- Cara aman simpan nasi di rice cooker agar tak kering dan tetap pulen, cukup pakai 1 alat ini
- Trik mencuci jeans dekil dan menguning agar kembali bersih cuma pakai tambahan 1 bahan dapur
- Cuma modal Rp4.000-an, ini trik bersihkan lantai kusam dan berkerak dengan 2 bahan dapur
- Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini cara goreng ikan agar minyak tak meletup dan lengket di wajan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
