Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini cara goreng ikan agar minyak tak meletup dan lengket di wajan
Brilio.net - Cukup dimasak bersama bumbu sederhana, ikan goreng selalu cocok dipadukan dengan berbagai macam menu sayur. Selain itu, rasanya yang gurih alami membuat ikan goreng kerap jadi menu favorit banyak orang.
Jika dilihat sekilas, membuat ikan goreng termasuk pekerjaan mudah. Namun nyatanya, tidak semua orang berani mengolah ikan dengan cara digoreng.
Pada dasarnya, ikan termasuk bahan makanan yang lembap dan berair. Jika digoreng, ikan bisa menimbulkan letupan minyak. Selain itu, permukaan kulit ikan juga rentan lengket di wajan, sehingga membuatnya rusak dan kurang menarik saat disajikan.
Untuk mencegah hal tersebut, banyak orang kemudian memakai berbagai macam cara. Salah satunya adalah dengan menaburi minyak dengan tepung. Selain itu, ada juga yang mengolesi wajan dengan irisan jahe untuk mencegah ikan nggak lengket.
Namun selain menggunakan metode tersebut, sebenarnya ada cara lain yang bisa dipraktikkan, lho. Seorang pengguna TikTok @pakman3590 pernah membagikan cara menggoreng ikan agar tak meletup dan lengket di wajan. Bukan dengan tepung atau jahe, dia justru menggunakan bahan dapur lain.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa baking soda, ini cara goreng tahu agar renyah tahan lama dan tak keras cuma tambah 2 bahan dapur
- Cukup dimasak sekali, begini trik menggoreng cumi agar tak meletup walau tanpa ditaburi tepung
- Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin
- Tak perlu diungkep atau dimarinasi berjam-jam, ini cara goreng tahu agar bumbu meresap secara merata
- Cuma 5 menit, begini trik praktis menggoreng tempe agar gurih dan renyah tanpa direndam bumbu marinasi
- Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
