Bukan cuma menghilangkan amis, cara merebus usus ayam ini ampuh bikin rasanya tidak pahit

TikTok/@sukanyamasak__

Brilio.net - Usus ayam sering dimasak tumis, direbus, maupun digoreng buat dimakan pakai nasi. Sementara itu, untuk usus ayam goreng sendiri, tak hanya bisa jadi lauk, tapi hidangan ini kerap juga dijadikan camilan. Belum lagi, kalau usus goreng ditambah bumbu bubuk, dijamin bikin susah berhenti ngunyah.

Mengonsumsi usus ayam juga bisa menyehatkan tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, usus ayam mengandung vitamin B, asam folat, mineral, zat besi, serta protein. Sejumlah kandungan usus ayam tersebut dipercaya baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan risiko anemia, mencegah penggumpalan darah, dan lain sebagainya.

Namun, banyak orang menghindari mengolah usus karena dianggap sulit. Pasalnya, jika belum tahu cara tepat untuk mengolahnya, usus ayam bisa-bisa masih amis dan rasanya pahit. Nah, salah seorang warganet di akun TikTok @sukanyamasak__ sempat membagikan cara memasak usus ayam yang hasilnya lezat, nih.

"Kalau salah cara olahnya bisa-bisa masakan kamu bau amis dan rasanya cenderung pahit," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @sukanyamasak__ pada Selasa(7/3).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Pertama-tama, usus ayam harus dicuci di air mengalir terlebih dahulu sampai tak ada lagi kotoran dan lemak yang tersisa. Pemilik akun TikTok @sukanyamasak__ juga menjelaskan, kamu bisa mencucinya sebanyak tiga kali agar hasilnya benar-benar bersih. Setelah itu, masukkan usus ayam ke panci dan isi dengan air sampai usus terendam sempurna.

foto: TikTok/@sukanyamasak__

Sebelum menyalakan api kompor, masukkan dulu bumbu-bumbu rempahnya. Gunakan beberapa lembar daun salam, daun jeruk, satu ruas jahe, serta satu ruas lengkuas. Kemudian, masukkan kunyit secukupnya. Kamu bisa memakai kunyit segar yang sudah diparut maupun kunyit bubuk.

Dilansir dari my-gustatorium.com, berbagai rempah tersebut memiliki aroma dan rasa yang kuat, sehingga dapat menetralkan rasa pahit dari usus ayam. Selain kelima bahan tersebut, bisa pula menggunakan jenis bumbu rempah lainnya seperti ketumbar, peterseli, bawang-bawangan, dan lain-lain. Kalau usus ayam matang, bisa langsung ditiriskan untuk dimasak lagi sesuai selera.

foto: TikTok/@sukanyamasak__

Gimana, gampang kan cara merebusnya? Buat kamu yang sering merebus usus ayam tapi masih amis dan pahit, wajib mencoba cara yang dibagikan oleh pemilik TikTok @sukanyamasak__ ini. Unggahan seputar usus ayam ini juga mendapat sejumlah perhatian dari warganet, terbukti dari viewersnya yang sudah lebih dari seribu kali.

@sukanyamasak__ Tips membersihkan usus ayam supaya nggak bau alis atau pahit saat dimasak, simak video nya sampai habis yaa Save, dan follow akun ini ya #usus #tipsmasak #ususayam #trikmasak #masak When I Ride - Ashley Mehta

(brl/lut)