Bukan dikeringkan atau dimasukkan kulkas, ini cara mudah mengawetkan ikan agar tahan berhari-hari
Dikutip BrilioFood dari YouTube Basmalah Ashraf pada Selasa (4/7), cuci bersih ikan di bawah air mengalir. Tiriskan dan masukkan ikan ke wadah.
Tambahkan garam secukupnya, kunyit bubuk, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai permukaan ikan terlumuri bumbu.
"Diamkan selama beberapa menit sampai bumbu meresap sempurna," jelasnya.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Jika sudah didiamkan beberapa menit, pindahkan satu per satu ikan ke panci kukusan. Susun ikan dengan rapi hingga seluruh bagian panci kukusan terisi penuh. Selanjutnya, tutup panci dan kukus ikan.
"Kukus ikan selama 10-15 menit saja sampai ikan matang tapi nggak terlalu lembek, ya," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Setelah dikukus selama 10-15 menit, matikan api kompor dan buka tutup pancinya. Jangan langsung diangkat, diamkan ikan beberapa menit sampai dingin.
"Biarkan sama dengan suhu ruang agar ikannya tidak gampang busuk," ucapnya.
foto: YouTube/Basmalah Ashraf
Setelah dingin, ikan bisa dimasukkan ke wadah bersih dan kering. Simpan wadah di suhu ruang yang tidak langsung terkena sinar matahari. Saat akan diolah, ikan tinggal dikeluarkan dari wadah. Agar tidak busuk, pastikan kamu selalu mengukusnya secara rutin.
"Setiap 10-12 jam sekali dikukus lagi biar ikannya nggak bau dan basi," jelasnya.
Video milik Basmalah Ashraf ini sudah ditonton sebanyak 2,7 ribu kali, nih.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daging agar tetap segar dan merah hingga 3 hari modal 1 bahan dapur
- Cara jitu menyimpan daging kurban di kulkas agar tak berubah rasa dan awet berbulan-bulan
- Trik menyimpan daging ini bikin teksturnya makin empuk dan warnanya tetap merah hingga 1 tahun
- Cara menyimpan baking soda yang sudah dibuka agar teksturnya tak berubah sebelum tanggal kedaluwarsa
- Trik menyimpan sawi tanpa kulkas supaya tetap hijau dan segar hingga 6 hari
- Bukan direndam air es, ini trik ampuh mengembalikan kemangi layu jadi segar lagi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
