Bukan direbus, begini cara mengolah bihun supaya hasilnya antilembek dan tak mudah putus

Brilio.net - Bihun dikenal sebagai salah satu jenis mi yang sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia. Mi ini terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi bentuk tipis dan panjang. Salah satu keunggulan bihun adalah kemampuannya menyerap rasa dari bumbu dan kuah masakan dengan baik, sehingga memberikan cita rasa yang kaya dan merata di setiap gigitannya.

Namun sebelum siap dimasak dengan bumbu dan bahan lain, bihun harus diolah terlebih dahulu. Biasanya, cara memasaknya cukup dengan merebusnya dalam air. Merebus bihun bertujuan membuat teksturnya lebih lembut dan mudah dimasak.

Tapi tahu nggak sih? Banyak orang yang masih gagal dalam mengolah bihun. Alih-alih jadi lembut, bihun yang direbus terkadang jadi lembek, menggumpal, dan mudah putus. Kondisi bihun seperti ini tentu membuatnya sulit diolah karena sudah terlalu matang.

Lantas untuk mengatasi hal tersebut, seorang pengguna TikTok @mamacampercooking pernah membagikan metode khusus yang lebih sederhana dalam mengolah bihun. Bukan direbus, bihun diolah dengan cara lain agar matangnya pas dan tak lembek.