Bukan direbus, ini trik menghilangkan lendir dan bau amis pada ceker pakai 2 bahan dapur
Brilio.net - Ceker termasuk salah satu bagian ayam yang digemari banyak orang. Berbeda dari bagian ayam lain, ceker punya daging yang lebih sedikit. Namun lemak pada ceker ini memberikan cita rasa gurih alami. Selain itu, ada sensasi tersendiri saat menyantap setiap tulang pada ceker.
Di balik rasanya yang enak, mengolah ceker justru jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Tekstur ceker yang alot membuatnya butuh waktu perebusan cukup lama. Bahkan banyak orang harus menggunakan panci presto atau metode perebusan khusus saat hendak mengempukkan ceker.
Tapi nggak cuma itu, ceker juga memiliki lendir dan bau amis yang lebih menyengat dibandingkan bagian tubuh ayam lainnya. Bukan tanpa alasan, ceker ini diselimuti dengan kulit dan lemak. Hal itulah yang membuatnya sangat berlendir dan mengeluarkan bau amis menyengat.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diremas garam, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare sebelum diolah
- Trik bikin adonan perkedel tahu gurih dan tak hancur saat digoreng meski tanpa dicelupkan ke telur
- Tak perlu diblender, begini cara membuat bumbu tabur daun jeruk yang sedap dan tidak pahit
- Bikin tercengang, rutin makan bahan dapur ini bikin kolesterol turun dalam 2 bulan
- Tanpa sitrun, begini cara membersihkan kerak teh membandel pada gelas dengan 1 bahan dapur
- Cara mudah menghaluskan kacang tanah tanpa blender atau chopper, hasilnya halus sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
