Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan

Seorang pengguna YouTube Mulyani Pujianto Family pernah membagikan cara mudah menghilangkan bau jengkol, bukan dengan cara direbus, tapi cukup direndam saja.

Namun ada satu syarat yang harus dipenuhi, yakni jengkol perlu direndam dengan satu bahan. Dilansir BrilioFood dari YouTube Mulyani Pujianto Family pada Selasa (8/8), bahan tersebut adalah air cucian beras. Nah, ketika kamu hendak mencuci beras untuk dimasak, sebaiknya jangan buang air cucian pertama, ya.

foto: YouTube/Mulyani Pujianto Family

Letakkan air bekas cucian beras ini di mangkuk yang cukup besar. Lalu masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih. Pastikan seluruh bagian jengkol terendam sempurna di air cucian beras, ya.

foto: YouTube/Mulyani Pujianto Family

Selanjutnya, rendam jengkol selama semalaman. Semakin lama direndam, bau jengkol akan lebih memudar dan bisa hilang, lho. Selain itu, merendam jengkol juga membuat teksturnya jadi mengembang dan lebih empuk, sehingga mudah diolah nantinya.

Nah, jika sudah direndam, buang air rendaman tadi. Lalu bilas jengkol sampai bersih. Jangan lupa kupas juga bagian kulitnya. Jengkol ini pun siap diolah, kamu bisa merebus atau menggoreng jengkol sampai empuk.

foto: YouTube/Mulyani Pujianto Family

Jika hendak direbus, kamu bisa menambahkan bahan lain supaya makin tak bau. Bahan tambahan yang dipakai bisa berupa beras, garam, atau baking soda. Selain menghilangkan bau, bahan tersebut juga akan membuat jengkol empuk dan lembut dalam waktu singkat. Gimana? Cukup mudah, bukan?