Bukan pakai baking soda, ini cara merebus nangka muda agar hemat gas dan empuk dalam 5 menit
Brilio.net - Tak hanya dikonsumsi dalam bentuk matang, nangka juga bisa disantap saat masih mentah. Nangka mentah, atau yang lebih umum disebut nangka muda, biasa disajikan sebagai menu sayur untuk pelengkap makan berat. Salah satu menu populer yang terbuat dari nangka muda adalah gudeg dan gulai nangka.
Tapi sebelum dimasak bersama bumbu dan rempah, nangka muda ini perlu direbus terlebih dahulu. Perebusan bertujuan mengubah tekstur nangka muda yang semula keras jadi lebih empuk dan lembut. Umumnya butuh waktu 30-45 menit untuk mengempukkan nangka muda tersebut.
Selain durasinya yang lama, merebus nangka muda juga tak boleh sembarangan. Jika asal, hasil rebusan nangka muda justru bisa berubah hitam. Hal ini disebabkan oleh banyaknya getah yang menempel pada nangka muda. Saat direbus, getah tersebut bisa mengubah permukaan nangka muda jadi lebih hitam.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma butuh 7 menit, ini trik merebus nangka muda agar cepat empuk pakai satu bahan dapur
- Trik merebus nangka muda agar warnanya makin putih dan tahan lama ketika disimpan
- Tanpa tambahan es batu, ini trik masak tumis kangkung agar renyah, enak, dan warnanya hijau cerah
- Nyetok sayuran tak sia-sia, cara mudah menyimpan wortel utuh agar tetap segar dan tahan berbulan-bulan
- Cukup menggunakan 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan bau pesing dan rasa pahit pada rebung
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
