Bukan terong, ini trik bikin bakwan tebal dan tak menyerap banyak minyak cukup tambah 1 bahan makanan

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Bu Yun pada Jumat (1/12), bahan makanan pengganti terong yang dipakai adalah tempe. Caranya, potong-potong kecil terlebih dahulu tempe yang akan dipakai. Lalu ulek sampai halus.

foto: YouTube/Dapur Bu Yun

Jika tempe sudah halus, masukkan ke mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang, irisan cabai rawit, lada bubuk, garam, bawang putih halus, 3 sdm tepung terigu serbaguna, dan 2 butir telur. Tanpa perlu ditambah sayuran lainnya, langsung aduk-aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.

foto: YouTube/Dapur Bu Yun

Di sisi lain, panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, baru masukkan adonan bakwan ke dalam wajan.

“Ukurannya sesuai selera ya, bun,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Bu Yun

Goreng bakwan sampai matang dan warnanya tampak kecokelatan. Angkat bakwan jika sudah matang lalu tiriskan. Karena tidak memakai terong dan air sama sekali, tampak tekstur bakwan jadi renyah karena nggak menyerap banyak minyak.

foto: YouTube/Dapur Bu Yun

Bentuk bakwan pun tampak lebih tebal, kan? Kalau seperti ini, menyantap bakwan jadi lebih mengenyangkan.