Bukan pakai tepung atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cukup tambah 1 bahan dapur
Brilio.net - Menggoreng ikan sering jadi tantangan sulit bagi banyak orang. Pasalnya, saat ikan dimasukkan ke minyak panas, minyak tersebut sangat mudah meletup ke segala arah. Letupan minyak tersebut bisa bikin dinding ataupun meja dapur jadi kotor. Belum lagi, tak jarang minyak panas bisa mengenai kulit dan menyebabkan melepuh.
Usut punya usut, minyak bisa begitu aktif saat dipakai untuk menggoreng ikan karena ikan mengandung kadar air di dalam serat-serat dagingnya. Nah, sudah jadi rahasia umum kalau minyak tak dapat menyatu dengan air. Makanya saat ikan yang mengandung kadar air masuk ke dalam minyak panas, mudah terjadi letupan-letupan.
Biasanya, untuk mengatasinya, orang-orang memasukkan tepung atau garam ke dalam minyak sebelum menggoreng ikan. Kedua bahan ini dipercaya bisa mengurangi letupan saat ikan dimasukkan ke dalam minyak. Namun, warganet di akun YouTube Umi Maull punya bahan lain yang nggak kalah ampuh untuk mencegah letupan minyak saat menggoreng ikan, lho.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditusuk pakai lidi atau diperam, ini trik mematangkan buah alpukat hanya dengan 1 ampas dapur
- Jangan cuma pakai tepung beras, ini trik agar bakwan sayur renyah dan tak lembek tambah 1 bahan dapur
- Tanpa garam atau air beras, ini trik basmi hama bakteri pada tanaman cabai cukup pakai 1 ampas buah
- Wanita ini goreng telur beku mentah jadi egg tempura ala anime, hasilnya bikin ngelus dada
- Tanpa oven, mixer, atau microwave, ini trik bikin brownies cokelat empuk dan mengembang dalam 15 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
