Cara goreng cakwe agar hasilnya mengembang sempurna, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak

Cara goreng cakwe agar hasilnya mengembang sempurna, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak
YouTube/Dapur Mbok Piti

Brilio.net - Cakwe merupakan jajanan tradisional khas China yang banyak dijajakan di Indonesia. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual cakwe di pinggir jalan dengan harga yang relatif murah.

Jajanan yang terbuat dari tepung terigu ini punya bentuk panjang dan mengembang. Biasanya adonan cakwe memang diberi tambahan ragi dan baking soda ataupun soda kue. Nah, bahan-bahan inilah yang dapat membentuk tekstur cakwe jadi lebih besar dan mengembang.

Selain bentuknya yang mengembang, cakwe juga identik dengan tekstur renyah dan garing di bagian luar. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan empuk. Hal ini disebabkan karena adonan digoreng dalam minyak banyak.

Selain racikan adonan, ada beberapa hal yang ternyata memengaruhi hasil akhir cakwe ini, lho. Salah satunya terletak pada tahap penggorengan. Tak jarang, adonan cakwe yang sudah diracik sedemikian rupa masih kisut dan bantat setelah digoreng.

Beruntungnya, seorang pengguna YouTube Dapur Mbok Piti pernah membagikan trik sederhana saat menggoreng cakwe ini. Jadi, ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan sebelum dan saat menggoreng adonan. Tahapan ini perlu dilakukan agar adonan bisa mengembang sempurna.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

    Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget

  • Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

    Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg

  • Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

    Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah

Review

Selengkapnya