Cara goreng cakwe agar hasilnya mengembang sempurna, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak
Brilio.net - Cakwe merupakan jajanan tradisional khas China yang banyak dijajakan di Indonesia. Kamu bisa dengan mudah menemukan penjual cakwe di pinggir jalan dengan harga yang relatif murah.
Jajanan yang terbuat dari tepung terigu ini punya bentuk panjang dan mengembang. Biasanya adonan cakwe memang diberi tambahan ragi dan baking soda ataupun soda kue. Nah, bahan-bahan inilah yang dapat membentuk tekstur cakwe jadi lebih besar dan mengembang.
Selain bentuknya yang mengembang, cakwe juga identik dengan tekstur renyah dan garing di bagian luar. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan empuk. Hal ini disebabkan karena adonan digoreng dalam minyak banyak.
Selain racikan adonan, ada beberapa hal yang ternyata memengaruhi hasil akhir cakwe ini, lho. Salah satunya terletak pada tahap penggorengan. Tak jarang, adonan cakwe yang sudah diracik sedemikian rupa masih kisut dan bantat setelah digoreng.
Beruntungnya, seorang pengguna YouTube Dapur Mbok Piti pernah membagikan trik sederhana saat menggoreng cakwe ini. Jadi, ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan sebelum dan saat menggoreng adonan. Tahapan ini perlu dilakukan agar adonan bisa mengembang sempurna.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai sabun cuci piring, ini cara ampuh mengusir lalat di meja makan cuma pakai 1 bahan dapur
- Trik mudah mengukus pisang agar cepat matang dalam 15 menit, cukup pakai 1 bahan dapur
- Jangan cuma ditambah terigu, ini cara bikin telur dadar agar lebi tebal, padat, dan super lembut
- Tanpa perlu dicuci, begini trik menghilangkan bau nasi basi yang menempel di rice cooker
- Bukan dengan air beras, ini cara hilangkan rasa panas di tangan akibat cabai hanya pakai 1 bahan dapur
- Cara jitu memanggang terong supaya teksturnya nggak keras dan bumbu meresap
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
