Cara jitu simpan nangka muda agar awet hingga berbulan-bulan

YouTube/Galeri Linda

Brilio.net - Buah nangka punya beragam manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari webmd.com, nangka kaya akan serat sehingga bagus untuk pencernaan. Buah ini juga bisa menurunkan risiko diabetes, tekanan darah tinggi, permasalahan kulit, dan lain-lain.

Buah nangka tak hanya bisa dikonsumsi dalam kondisi matang. Kamu pun bisa mengolah buah nangka yang masih muda atau belum matang. Biasanya, nangka muda dimasak menjadi aneka lauk atau sayur pendamping nasi. Misalnya dibikin gudeg, gulai, urap, tumisan berbumbu, berkuah santan, dan lainnya.

Nangka muda ini bisa disimpan dan dijadikan stok agar sewaktu-waktu butuh, tinggal ambil. Usut punya usut, nangka muda ini ternyata dapat awwet lama jika disimpan dengan tepat, lho. Menilik unggahan milik warganet bernama Linda, nangka muda bisa awet berbulan-bulan atau bahkan hingga satu tahun, lho.

"Ini akan awet berbulan-bulan, bahkan bisa awet sampai dengan satu tahun," ucapnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Galeri Linda padaMinggu (27/11).

Patut Dicoba Di Rumah.

Nangka harus dikupas dulu dari kulitnya, kemudian dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, cuci bersih untuk mengurangi getahnya. Sembari dicuci, potong bagian bonggol atau tengah buah nangka karena bagian tersebut teksturnya keras dan kurang nikmat apabila dikonsumsi. Jika sudah bersih, tiriskan buah nangka.

foto: YouTube/Galeri Linda

Setelah itu, panaskan wajan berisi air untuk merebus buah nangka. Saat air sudah panas, masukkan buah nangkanya. Tuangkan juga satu atau dua sendok makan minyak sayur. Minyak ini penting digunakan untuk mencegah getah menempel pada wajan dan membantu buah nangka muda tidak menghitam usai direbus.

foto: YouTube/Galeri Linda

Masak sambil tutup wajannya agar buah nangka cepat matang. Linda juga menjelaskan, buah nangka muda harus sesekali diaduk. Dengan merebus buah nangka muda sebelum disimpan juga bisa mencegah rasanya berubah jadi pahit, lho. Rebus buah nangka cukup sampai teksturnya setengah empuk, kemudian angkat, dan tiriskan.

foto: YouTube/Galeri Linda

Selanjutnya diamkan buah nangka muda di suhu ruang sampai tak panas lagi. Jika sudah dingin, kemas buah nangka pakai wadah atau plastik. Kalau Linda sendiri menggunakan plastik bening kiloan dan ia pisahkan buah nangka per porsi makan, sehingga akan lebih mudah ketika dibutuhkan. Buah nangka yang sudah dikemas rapat bisa disimpan di freezer.

foto: YouTube/Galeri Linda

Simpel banget kan cara menyimpannya? Unggahan di YouTube/Galeri Linda ini menginspirasi banyak warganet, lho. Usai diunggah pada 2021 lalu, konten cara menyimpan buahnangka muda milik Linda juga sudah ditonton ribuan kali.

"Keren caranya kak Linda biar bisa awet gitu nangkanya ," puji YouTube/Save Moment.

"Wah dapat ilmu dari kak Linda,makasih kak ," ujar YouTube/Adi gedong.

"wah makasih tipsnya kak sangat bermanfaat sekali. soalnya emang gampang pahit kak kalo tidak rebus dulu," jelas YouTube/Resep Dapur.

"Bisa awet berbulan-bulan ya? Waaah mantap ini. Makasih banyak yaaa," kata YouTube/Azzet Channel.

(brl/lut)