Cara menyimpan jamur kancing agar tidak mudah busuk menghitam hingga 2 minggu

TikTok/@eatastetic

Brilio.net - Jamur terbagi jadi beberapa jenis. Salah satunya ada jamur kancing. Jamur yang juga dijuluki jamur champignon ini punya banyak sekali manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari uclahealth.org, jamur kancing mengandung serat, vitamin, dan mineral tinggi.

Nutrisi-nutrisi tersebut bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, meningkatkan kesehatan alat pencernaan, menjaga kekebalan tubuh, menurunkan risiko kanker, dan lain-lain. Wah, ternyata jamur kancing bukan hanya lezat ya, tapi juga sangat bermanfaat untuk tubuh.

Jamur kancing cocok diolah jadi berbagai hidangan, contohnya tumisan, jamur krispi, sup, topping pizza, isian nasi goreng, dan lainnya. Buat yang gemar masak, kamu juga bisa menyimpan stok jamur kancing di rumah, lho. Memang, kebanyakan yang orang-orang ketahui, jamur ini hanya bisa bertahan 5 sampai 7 hari saja saat disimpan.

Padahal, jamur kancing bisa tahan lebih lama lagi apabila disimpan dengan cara yang tepat, lho. Nah, salah seorang warganet di akun TikTok @eatastetic punya cara menyimpan jamur kancing lewat unggahannya. TikTok @eatastetic dikenal aktif sebagai kreator konten untuk membagikan berbagai hal seputar kuliner.

"Treatment ini bisa bikin jamur tahan 2 minggu di kulkas," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @eatastetic pada Kamis (23/3).

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Jamur kancing bisa dikupas dan dipotong ujung tangkainya terlebih dahulu. Tapi, jamur bisa pula tanpa dikupas sama sekali untuk mempertahankan rasa umaminya. Pemilik TikTok @eatastetic menjelaskan, ia kali ini mengupas jamur karena kondisinya masih cukup kotor.

foto: TikTok/@eatastetic

Selanjutnya, didihkan air secukupnya di panci menggunakan api sedang. Saat sudah mendidih, masukkan semua jamur kancing yang ingin disimpan. Rebus selama kurang lebih 2 sampai 3 menit sampai kaldu dari jamurnya keluar dan membuat air rebusan jadi kecokelatan.

foto: TikTok/@eatastetic

Pindahkan jamur ke dalam toples yang dilengkapi tutup kedap udara. Tuangkan juga air rebusannya ke dalam toples tersebut untuk disimpan bersama jamur. Nantinya, air kaldu ini bisa digunakan untuk tambahan pada tumisan atau sup sebagai kaldu alami yang bikin hidangan lebih gurih.

foto: TikTok/@eatastetic

Tunggu sampai agak dingin terlebih dahulu. Kemudian simpan jamur kancing di kulkas bagian chiller biar awet selama 2 minggu. Gimana, simpel banget kan caranya? Dijamin, lantaran sudah diproses seperti ini, jamur tidak akan cepat berubah warna jadi kehitaman, lho.

Kamu tertarik untuk mencoba cara menyimpan jamur kancing seperti ini juga nggak? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @eatastetic ini, banyak pula warganet yang antusias, lho. Di samping itu, unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 527 ribu penonton usai diunggah pada Senin (6/3) lalu.

@eatastetic Tips menyimpan jamur kancing agar awet selama 2 minggu Langkah-langkah 1. Kupas jamur dan potong sedikit batang jamur 2. Cuci hingga bersih 3. Rebus di air mendidih kurang lebih 2 menit atau sampai kaldu jamur keluar 3. Tunggu sampai dingin dan taruh di dalam wadah kedap udara 4. Simpan di dalam kulkas Biasanya bisa tahan sampai 2 minggu. Kalau mau dipotong sebelum direbus juga boleh kok Semoga membantu yah #foodpreparation #menyimpansayuran #menyimpanjamur #jamurkancing #fooprep #mealprep (Do You Think Of Me?) - 10cm

"waaaahhhh akhirnya dpt tips yg dibutuhkan. makasih yaaahhhh," ujar TikTok @dantidyanti.

"air jamurnya bisa dipake masak?" tanya TikTok @kendut.

"terus taruh nya di chiller atau freezer?" imbuh TikTok @Liana.

"jamur tiram juga bisa ga?" kata TikTok @‍‍.

"better jangan dikupas, soalnya bikin lebih umami rasanya," jelas TikTok @Hana Ihsani.

(brl/lut)