Cara menyimpan janur yang sudah dirangkai untuk bungkus ketupat, tetap hijau hingga 1 minggu

Butuh bahan dapur |

Tetapi kamu tak perlu khawatir, karena ada cara menyimpan janur bungkus ketupat biar tetap hijau dan awet bahkan sampai 1 minggu lamanya, lho. Cara ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Kiki lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya.

"Ini sudah 1 minggu, seperti ini bentuknya dan warnanya ya, bentuknya masih bagus. Warnanya ada yang agak hitam, mungkin karena keluar dari air. Sedangkan yang hijau ini di dalam air," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube BU KIKI QATAR pada Selasa (4/4).

Usut punya usut, cara menyimpan janur bungkus ketupat ini sudah turun temurun ia lakukan bersama keluarga. Bukan hanya direndam, tapi air rendaman untuk meletakkan janur bungkus ketupat ini harus dicampurkan pula dengan sedikit air soda bening (plain) atau 3 sdm baking soda. Lalu, letakkan janur yang sudah direndam tersebut di dalam kulkas.

"Direndam pakai air sampai terendam semua kulit ketupatnya lalu diberi campuran air soda atau baking soda 3 sendok makan sist, insya Allah resep turun temurun keluarga aku," tulis Kiki.

foto: YouTube/BU KIKI QATAR

Kiki pun mengaku sempat pula merendam janur bungkus ketupat ini lebih lama, yakni sampai 2 minggu. Tetapi, air rendamannya harus diganti dengan yang baru, lantas disimpan kembali ke dalam kulkas. Menurutnya, warna janur memang sudah semakin cokelat, tapi masih aman digunakan karena bentuknya tetap kokoh.

"Memang warnanya agak cokelat, nanti direbus juga jadi cokelat ya," imbuhnya.

foto: YouTube/BU KIKI QATAR

Gimana, tertarik mencoba menyimpan janur bungkus ketupat seperti ini juga? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube BU KIKI QATAR, sejumlah warganet terlihat antusias dan bertanya banyak hal seputar janur bungkus ketupat ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari tujuh ribu kali.

"Klo 1 hari direndam sblm digunakan tapi di suhu ruang apa gpp kan....
Soalnya aku di suruh direndam karena warna kulit ketupatnya berubah," ungkap YouTube Rini Purwanti.

"itu gmn cara menyimpan janor supaya awet seger.. obatnya apa ya," kata YouTube mamae nesya.

"ini bsa awet brp lama mbak??" tanya YouTube Lia Anwar.

(brl/tin)