Cara pakai minyak goreng agar tidak cepat menghitam, cocok buat masak porsi besar

Unsplash/Kadir Celep

Brilio.net - Semua pasti setuju kalau aneka hidangan yang digoreng memang sulit ditolak. Gorengan memang banyak sekali jenisnya dan bisa dijadikan lauk maupun camilan. Misalnya pisang goreng, bakwan, tahu isi, onde-onde, tahu krispi, dan lainnya.

Untuk bikin gorengan, zaman sekarang peralatannya memang sudah banyak yang canggih. Contohnya air fryer, alat ini disebut-sebut bisa menggoreng hidangan tanpa minyak sama sekali, lho. Meski begitu, memang masih banyak orang yang memilih menggoreng pakai minyak.

Nah, saat menggoreng pakai minyak, karena sudah pernah dipakai, bisa berubah jadi hitam. Apalagi jika makanan yang digoreng porsinya banyak, nih. Tapi mulai sekarang, kamu tak perlu lagi khawatir minyak gorengcepat berubah warna, karena bisa diatasi dengan sejumlah trik yang dibagikan oleh warganet bernama Rizky.

"Alasan kenapa minyak cepat hitam, karena kita menggoreng dengan jumlah yang banyak dan yang digoreng makanan seperti ayam atau telur. Minyak harus selalu bening itu nggak ada, tapi bisa diatasi agar nggak cepat hitam," jelasnya.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Rizky Sempolan pada Rabu (21/12), jika minyak sudah mulai berwarna kecokelatan usai sekali pakai, Rizky biasanya mencampurnya dengan minyak goreng yang masih baru. Menurutnya, trik seperti ini ampuh banget bikin minyak goreng jadi lebih awet dan tidak cepat menghitam. Dengan trik ini, penggunaan minyak gorengjuga jadi lebih hemat, lho.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Saat menggunakan api pun, Rizky menjelaskan, sebaiknya jangan pakai api yang terlalu besar agar makanan tidak mudah gosong dan menyebabkan minyak cepat menghitam. Ia juga tak mematikan api kompor sampai masakan yang ingin ia buat benar-benar habis. Karena menurutnya jika berkali-kali menyalakan api kompor, minyak juga bisa mudah menghitam.

Dilansir dari ift.org.com, semakin sering dipanaskan dan makin tinggi temperatur panas minyak goreng, maka cepat pula minyak tersebut berubah warna, lho. Buat kamu yang sering masak banyak, wajib coba trik ala Rizky ini biar minyak nggak cepat menghitam.

foto: YouTube/Rizky Sempolan

Trik ini juga menginspirasi banyak warganet di kolom komentar, lho. Unggahan di YouTube/Rizky Sempolan ini juga sudah ditonton ribuan kali usai diunggah pada Oktober lalu.

"Makasih banyak mas,sangat bermanfaat," kata YouTube/Rivi H2 channel.

"Hadiir bang ikut nyimak nih mantap nih vidio nya sukses selalu bang," ujar YouTube/Widya formosa.

"Terimakasih kawan sudah berbagi pengalaman cara mengatasi minyak goreng agar tidak mudah hitam," sebut YouTube/Penikmat Tanduran.

(brl/lut)