Cara simpan paprika yang sudah diiris agar tetap segar dan tahan hingga berbulan-bulan

foto: freepik.com

Brilio.net - Paprika segar dapat menjadi tambahan yang enak bagi setiap menu masakan. Tak hanya menambah cita rasa, paprika juga bisa membuat penampilan suatu hidangan lebih menarik lagi. Hal itu dikarenakan paprika memiliki warna yang cerah dan beragam, ada merah, kuning, dan hijau.

Selain enak, paprika juga sama seperti sayuran lain yang kaya manfaat. Dilansir dari healthline.com, kandungan di dalam sayuran satu ini dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan mata, mencegah anemia, hingga melindungi tubuh dari radikal bebas.

Mengetahui hal itu, tak heran mengapa banyak orang sengaja menyetok paprika di rumahnya. Nah, stok paprika ini tentunya harus disimpan dengan cara yang benar, terlebih apabila paprika sudah dipotong-potong.

Karena jika asal, potongan paprika yang dijadikan stok ini menjadi tidak segar bahkan bisa membusuk meski sudah disimpan di dalam kulkas. Apabila sudah busuk, tentunya paprika tidak bisa dikonsumsi lagi dan akhirnya dibuang secara percuma.

Tentu sangat disayangkan jika sayuran mahal satu ini dibuang begitu saja, kan? Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh Resti Novrianti. Di YouTube pribadinya, ia membagikan tutorial bagaimana menyimpan paprika potong dengan cara yang benar. Dengan cara ini, paprika tidak mengalami perubahan rasa maupun tekstur meski sudah disimpan dalam waktu berbulan-bulan.

Potong paprika menjadi bentuk bulat atau memanjang

Tanpa perlu dicuci terlebih dahulu, potong-potonglah paprika menjadi potongan kecil. Sisihkan bagian batang serta bijinya, lalu potong paprika menjadi bentuk bulat atau memanjang.

foto: YouTube/Resti Novrianti

Potong tipis paprika hingga tidak ada bagian yang tersisa. Selanjutnya, susun sedemikian rupa irisan paprika di loyang atau piring.

"Tata rapi di loyang dan beri jarak," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Resti Novrianti pada Selasa (24/1).

foto: YouTube/Resti Novrianti

Setelah semua irisan paprika tersusun rapi di atas loyang, langsung masukkan ke dalam kulkas. Bukan chiller, namun masukkan pada bagian freezer.

"Siap dibekukan di freezer +- 6 jam/sampai beku," ujarnya lebih lanjut.

Setelah membeku, keluarkan loyang berisi paprika. Pindahkan satu per satu potongan paprika ke dalam plastik atau wadah lainnya. Pastikan setiap plastik berisi potongan paprika yang disesuaikan dengan kebutuhan.

"Setelah dibungkus, siap masuk freezer kembali dan dapat digunakan sesuai kebutuhan," ujarnya.

foto: YouTube/Resti Novrianti

Dengan begitu, potongan paprika menjadi tahan lama. Saat akan digunakan, kamu tinggal mengeluarkannya dari dalam freezer. Mempraktikkan trik ini akan membuat paprika bisa bertahan hingga hitungan bulan. Kamu jadi nggak perlu bolak-balik ke pasar melulu untuk membeli paprika.

Mengintip kolom komentar di unggahan Resti Novrianti, banyak warganet yang antusias dengan cara menyimpan paprika yang sudah dipotong ini, lho. Unggahan di YouTube Resti Novrianti ini juga sudah ditonton 3 ribu kali.

"Sangat bermanfaat sekali , terimakasih bunda ," tulis akun YouTube Fitri Rahayu.

"Wah ternyata bisa diawetkan ya paprikanya, selama ini beli aja kadang sampai busuk dan kebuang huhu. Makasih sharingnya kak..," ujar akun YouTube Masakdong with Mamabrins.

"Wah baru tau caranya mengawetkan paprika mantap kak trimakasih telah berbagi," sahut akun YouTube JARING GONDRONG BALI.

"Wah bisa awet sampai berbulan2 ya.. makasih tipsnya bun ," ucap akun YouTube Dapur Momichie.

"Baru tahu ni cara nyimpan paprika biar awet, makasi kak infonya ," tulis akun YouTube wana cook's.

(brl/tin)