Cara simpan sisa adonan roti agar kualitasnya terjaga dan tahan hingga 7 hari
"Masukkan adonan ke dalam plastik. Lalu diikat, usahakan tidak ada udara yg terperangkap di dalam wadah atau plastik yang berisi adonannya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube LORA NATALIA RAHMAN padaJumat (10/2).
foto: YouTube/LORA NATALIA RAHMAN
Untuk berjaga-jaga apabila plastiknya robek, perempuan satu ini pun sengaja merangkap bungkus adonan dengan plastik lainnya. Setelah plastik tertutup rapat, masukkan adonan roti ke dalam freezer. Dengan menyimpannya di freezer, adonan roti bisa bertahan lama, lho.
"klu adonan sisa sebulan masih bagus kak," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/LORA NATALIA RAHMAN
Saat akan digunakan, adonan roti bisa dikeluarkan dari freezer. Diamkan terlebih dahulu beberapa menit di suhu ruang sebelum membuka plastiknya.
"Ini saya diamkan dulu selama 30 menit," ucapnya.
foto: YouTube/LORA NATALIA RAHMAN
Setelah 30 menit, buka plastiknya, lalu uleni lagi adonan. Tanpa perlu menambahkan bahan apapun, cukup aduk saja adonan menggunakan kedua tangan.
"adonan ini terus saya lipat lipat seperti ini sampai adonan rilex dan siap ditimbang," ujarnya.
foto: YouTube/LORA NATALIA RAHMAN
Setelah adonan kalis, ia membaginya menjadi ukuran kecil-kecil. Ia bentuk adonan tersebut menjadi bulat-bulat lalu digoreng di minyak yang panas.
foto: YouTube/LORA NATALIA RAHMAN
Alhasil, adonan sisa tadi bisa dijadikan donat yang enak dan mengembang sempurna. Meski adonan sudah disimpan di freezer, nyatanya masih bisa menghasilkan roti yang antigagal.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik membuat adonan roti bisa mengembang maksimal, bekal penting agar teksturnya nggak bantat
- Trik merebus lontong daun pisang agar pulen, tahan lama, dan warnanya lebih cerah
- Trik merebus lontong daun pisang agar kenyal, awet, dan tak cepat berlendir sampai 2 hari tanpa kulkas
- 7 Cara membuat gula karamel cair untuk bolu sarang semut supaya tidak pahit dan warnanya cantik
- Tak banyak yang tahu, ini trik merebus usus ayam agar tidak mengerut dan matang merata
- Cara merebus hati sapi ini efektif basmi bau amis dan sisa darah di bagian dalamnya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
