Tak banyak yang tahu, ini trik merebus usus ayam agar tidak mengerut dan matang merata
Brilio.net - Hidangan usus ayam biasanya kerap dijual di warteg, angkringan, maupun warung makan lainnya. Nggak cuma dijadikan sate, usus pun bisa diolah menjadi berbagai macam tumisan, dicampur sambal, hingga dijadikan isian sup. Rasanya yang enak dan bertekstur kenyal, membuat olahan usus ayam menjadi andalan bagi banyak orang.
Namun sebelum diolah, usus harus direbus terlebih dahulu. Hal itu bertujuan menghilangkan bau tidak sedap pada usus ayam. Kamu bisa menambahkan berbagai bumbu atau rempah yang banyak pada air rebusan.
Meski membuat baunya hilang, namun merebus usus ayam harus dilakukan dengan cara yang benar. Karena jika asal, usus ayam malah akan mengerut dan tidak akan mengembang secara sempurna. Alhasil, ukuran usus pun menjadi tambah mengecil saat akan diolah kembali menjadi hidangan lainnya.
Tak hanya itu, usus yang mengerut pun biasanya membuat kematangannya tidak merata. Terdapat beberapa bagian usus yang masih mentah dan memiliki bau yang tidak sedap. Tentunya hal ini membuat kenikmatan usus berkurang saat dikonsumsi.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru pengguna YouTube JEFRI Channel saat merebus usus ayam. Cara ini membuat hasil rebusan usus ayam menjadi matang secara merata dan mengembang sempurna.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng sosis solo agar tak menyerap banyak minyak, kokoh, dan tidak kempis meski sudah dingin
- Trik menggoreng ayam krispi agar matang sempurna tanpa ada sisa darah
- Resep buntil daun singkong, menu lezat khas Jawa yang bikin nagih
- Resep gulai pucuak ubi (daun singkong), menu yang makin lezat dicampur petai dan udang ebi
- Resep botok daun singkong, enak, gurih, dan bikin nambah nasi lagi dan lagi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
