Cukup pakai 3 bahan, ini cara merebus kerang dara agar cangkang mudah terbuka dan bebas bau amis

Dilansir BrilioFood dari YouTube Masakan Suami pada Kamis (11/5), siapkan jahe, serai, dan daun salam. Didihkan terlebih dahulu air di wajan atau panci. Kemudian masukkan geprekan jahe, serai, dan daun salam. Tambahkan pula 1 sdm garam.

foto: YouTube/Masakan Suami

Didihkan kembali air agar ekstrak rempah-rempahnya bisa keluar. Selanjutnya, masukkan kerang dara lalu diamkan selama 15 menit.

foto: YouTube/Masakan Suami

Jika sudah 15 menit atau cangkangnya terbuka, tandanya kerang dara tekah matang. Kemudian matikan api, kerang pun siap diolah.

"Ini sudah sekitar 15 menit, itu cangkang-cangkangnya sudah mulai terbuka. Menandakan kerang daranya sudah matang dan dijamin dengan cara ini kerang kalian terbebas dari bau amis," ujar YouTube dengan akun Masakan Suami.

foto: YouTube/Masakan Suami