Cukup pakai 3 bahan, ini cara merebus kerang dara agar cangkang mudah terbuka dan bebas bau amis

Brilio.net - Kerang dara memiliki cangkang yang berwarna putih dan teksturnya keras. Hewan laut ini kerap diolah dengan cara dikukus, dibakar, atau dimasak dengan aneka saus.

Namun, pastikan kamu mengolah kerang dara dengan tepat, ya. Terutama saat membersihkan kerang dara, supaya hasil masakan tidak bau. Kalau tidak diolah dengan tepat juga akan membuat cangkang kerang dara nantinya sulit dibuka, lho.

Apabila kamu masih bingung, bisa meniru cara yang dibagikan oleh pengguna YouTube Masakan Suami. Melalui video yang dibagikan, ia menjelaskan cara merebus kerang dara pakai tiga bahan, nih. Dengan triknya tersebut, ia klaim hasil kerang dara makin enak dan cangkangnya mudah dibuka.

Magang: Nabila Arkania

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Masakan Suami pada Kamis (11/5), siapkan jahe, serai, dan daun salam. Didihkan terlebih dahulu air di wajan atau panci. Kemudian masukkan geprekan jahe, serai, dan daun salam. Tambahkan pula 1 sdm garam.

foto: YouTube/Masakan Suami

Didihkan kembali air agar ekstrak rempah-rempahnya bisa keluar. Selanjutnya, masukkan kerang dara lalu diamkan selama 15 menit.

foto: YouTube/Masakan Suami

Jika sudah 15 menit atau cangkangnya terbuka, tandanya kerang dara tekah matang. Kemudian matikan api, kerang pun siap diolah.

"Ini sudah sekitar 15 menit, itu cangkang-cangkangnya sudah mulai terbuka. Menandakan kerang daranya sudah matang dan dijamin dengan cara ini kerang kalian terbebas dari bau amis," ujar YouTube dengan akun Masakan Suami.

foto: YouTube/Masakan Suami