Cuma pakai bahan-bahan dapur, ini cara ampuh hilangkan bau amis di ikan patin
Diperbarui 7 Feb 2023, 14:25 WIB
Diterbitkan 7 Feb 2023, 22:01 WIB
Potongan ikan patin lalu direndam dengan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk agar seluruh bagian ikan terkena pair perasan jeruk nipis.
"Setelah semuanya terkena air jeruk nipis, saya diamkan selama 5 sampai 7 menitan, ya temen-temen," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur mama anin pada Selasa (7/2).
foto: YouTube/Dapur mama anin
Apabila sudah direndam selama 7 menit, buang air rendaman ikan patin. Cuci bersih kembali ikan patin menggunakan air yang mengalir. Setelah dicuci bersih, tiriskan dan masukkan potongan ikan patin ke dalam wadah.
"Taburkan garam, ya, pastikan semua ikan terbalut dengan garam. Kita diamkan selama 5 sampai 7 menitan juga, ya," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Dapur mama anin
Sambil menunggu, kamu bisa merebus air di dalam panci. Cukup rebus air hingga hangat saja, jangan sampai mendidih, ya.
"Setelah air hangat, matikan kompor, dan siram ke dalam wadah ikan, rendam selama 3 menit," ucapnya.
foto: YouTube/Dapur mama anin
Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan segala kotoran dan lendir dari ikan patin. Setelah 3 menit, buang air rendaman dan cuci bersih kembali ikan patin di bawah air yang mengalir. Tiriskan, dan ikan patin siap diolah menjadi berbagai menu hidangan yang menggugah selera.
foto: YouTube/Dapur mama anin
Selain mudah dipraktikkan, cara ini pun dijamin akan menghasilkan olahan ikan patin yang terbebas dari bau amis dan lumpur. Kalau penasaran, yuk, langsung cobain di rumah, ya.
Video milik YouTube Dapur mama anin ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Desember 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga 34 ribu kali dan disukai oleh 273 akun YouTube lainnya.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma pakai 1 bahan dapur, ini cara hilangkan lapisan lilin pada anggur
- Cara cepat mencabut tulang ikan teri basah, mudah tanpa bantuan alat
- Cara mencuci ikan pindang keranjang agar bersih, tanpa duri dan antiamis
- Bukan pakai sabun, begini trik ampuh basmi bau bawang putih di tangan
- Tanpa menambahkan air, ini trik mengolah bekicot agar lendirnya hilang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas