Jadi penyebab kue terasa seret, emak-emak ini punya trik lelehkan margarin agar tak mudah pecah

Brilio.net - Margarin merupakan bahan yang sering digunakan dalam pembuatan kue karena dapat memberikan tekstur dan rasa khas. Dibuat dari minyak nabati, margarin memiliki kandungan lemak yang mirip dengan mentega, namun cenderung lebih mudah diolah karena teksturnya lebih lembut jika di suhu ruang.

Keberadaan margarin dalam adonan kue membantu menciptakan kue yang lembut dan mengembang dengan baik. Hal inilah yang kemudian membuat margarin jadi pilihan favorit banyak pembuat kue.

Namun perlu diketahui bahwa menambahkan margarin ke dalam adonan kue tidak bisa sembarangan, lho. Agar margarin bisa tercampur sempurna, bahan satu ini perlu dilelehkan terlebih dahulu. Nah, proses pelelehan margarin juga perlu diperhatikan supaya tidak pecah.

Pada dasarnya, hasil margarin yang pecah biasanya tidak akan tercampur sempurna ke dalam adonan. Hal ini juga berpengaruh pada kue atau bolu yang sudah matang. Penggunaan margarin yang pecah akan membuat kue terasa seret saat dikonsumsi.

Nah, supaya hasilnya lebih lembut, ada sebuah trik khusus yang harus dilakukan saat hendak melelehkan margarin. Trik ini pernah dibagikan oleh emak-emak pengguna Instagram @menu.berbuka melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku trik melelehkan margarin yang dilakukan membuat hasilnya lebih lembut dan tidak pecah.