• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Jangan asal potong, bentuk irisan bawang ternyata bisa pengaruhi rasa

Jangan asal potong, bentuk irisan bawang ternyata bisa pengaruhi rasa

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 22 Sep 2022, 11:56 WIB

Diterbitkan 22 Sep 2022, 14:02 WIB
Jangan asal potong, bentuk irisan bawang ternyata bisa pengaruhi rasa
foto: pixabay.com

Brilio.net - Hampir setiap masakan selalu mengandalkan bawang sebagai bumbu dasar. Baik bawang merah, bawang putih, atau bawang bombay. Sebelum dimasak, bawang biasanya diiris tipis, dicincang, atau bahkan dihaluskan dengan cara digeprek.

Proses ini kerap dilakukan untuk membuat aroma bawang menyeruak dan jadi sedap saat dimasak. Namun tahukah kamu? Kalau ternyata bentuk irisan atau potongan bawang bisa memengaruhi rasa dan aroma yang ditimbulkan, lho.

Seorang culinary scientist (ilmuwan kuliner) asal California, Jessica Gavin menjelaskan tentang hal tersebut. Melalui akun TikToknya, Jessica Gavin memaparkan bagimana proses memotong bawang bisa memengaruhi rasa yang dihasilkan.

"Did you know the way you slice an onion changes its taste? (tahukah kamu bahwa cara memotong bawang bisa memengaruhi rasa?)" ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@jessicaygavin, Kamis (22/9).

 

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya