Jangan langsung dimasukkan, ini trik menyimpan daging dalam freezer agar bebas bau dan tahan lama
Dilansir BrilioFood dari YouTube Nur Yusuf Chanel pada Kamis (6/7), cuci terlebih dahulu daging yang akan dijadikan stok. Pastikan daging sapi benar-benar bersih dari sisa darah dan segala kotoran yang menempel. Jika sudah, tiriskan.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Masukkan semua potongan daging sapi ke panci kukusan. Sebelum ditutup, dia tambahkan 4 batang serai geprek dan 10 lembar daun salam.
"Terserah mau berapanya, cuma ini fungsinya untuk menghilangkan bau di daging," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Jika sudah, tutup panci lalu kukus daging. Nggak usah terlalu lama, kukus daging dalam waktu 5 menit saja.
"Yang penting bau daun salam dan serainya udah meresap ke daging," ucapnya.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Matikan kompor dan tiriskan kalau daging sudah dikukus selama 5 menit. Daging bisa disimpan di wadah kedap udara ataupun plastik. Jangan lupa masukkan juga serai dan daun salam.
"Kumasukkin sekalian serai dan daun salamnya ke dalam plastik," ungkapnya.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Kemduian masukkan daging ke plastik dan taruh di freezer. Selain jadi tidak bau, cara ini pun bisa membuat daging bertahan lebih lama dan terasa lebih lezat saat diolah.
"Daging ini bisa tahan lebih lama dan nggak repot dibumbuin lagi nanti saat diolah. Tinggal masak pake bumbu sesuai selera," ujarnya.
Unggahan YouTube Nur Yusuf Chanel ini sudah ditonton sebanyak 13,1 ribu kali, lho.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan dikeringkan atau dimasukkan kulkas, ini cara mudah mengawetkan ikan agar tahan berhari-hari
- Mudah ditiru, ini trik menata daging di dalam freezer agar mudah diambil, antibau, dan muat banyak
- Cara jitu menyimpan daging kurban di kulkas agar tak berubah rasa dan awet berbulan-bulan
- Trik menyimpan daging ini bikin teksturnya makin empuk dan warnanya tetap merah hingga 1 tahun
- Tanpa dimasukkan kulkas, ini cara simpel menyimpan daun salam agar tak busuk hingga berbulan-bulan
- Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daging agar tetap segar dan merah hingga 3 hari modal 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
