Nggak pakai ribet, ini cara mengetahui tingkat kematangan udang

Nggak pakai ribet, ini cara mengetahui tingkat kematangan udang
Nggak Ada Lagi Tuh, Masak Udang Jadi Alot~ |

Oleh karenanya, kamu harus memasak udang dalam keadaan matang yang pas agar mendapatkan tekstur udang yang lembut dan kenyal. Untuk mengetahui tingkat kematangan udang yang sempurna ternyata ada caranya, lho.

Kamu bisa meniru cara yang dibagikan seorang pengguna TikTok dengan akun @esierindonesia. Melalui akunnya, ia membagikan sebuah video yang berisi tentang cara mengetahui tingkat kematangan udang yang hampir matang, matang, dan terlalu matang.

Nggak pakai ribet, ini cara mengetahui tingkat kematangan udang

foto: TikTok/@esierindonesia

Dilansir BrilioFood pada Kamis (22/9), udang yang digoreng dengan api sedang jika lama-kelamaan mengkerut menjadi agak melengkung setelah beberapa menit terkena minyak panas, berarti udang tersebut berada dalam kondisi yang hampir matang.

Nggak pakai ribet, ini cara mengetahui tingkat kematangan udang

foto: TikTok/@esierindonesia

Sedangkan untuk udang yang matang sempurna akan berbentuk melengkung. Biasanya, udang dengan tingkat kematangan ini ditandai bagian atas udang hampir menempel dengan buntutnya. Warna kulit udang pun berwarna lebih merah dibanding dengan udang yang belum matang.

Nggak pakai ribet, ini cara mengetahui tingkat kematangan udang

foto: TikTok/@esierindonesia

Sebaliknya, jika udang dimasak sampai overcook atau terlalu matang, udang akan mengkerut sampai bentuknya mirip huruf 'O'. Ukurannya pun menjadi lebih kecil daripada sebelumnya. Kulit permukaan udang juga berwarna merah tua dan tidak merata. Jika begini, dipastikan daging udang akan terasa alot.

@esierindonesia Kamu kalau masak udang lebih sering overcooked atau matang sempurna ? #tipsandtricks #tipsdapur #masak #kitchenware suara asli - Bung Doni

Oleh karena itu, kamu harus memperhatikan ciri-ciri di atas saat sedang memasak udak. Pastikan kamu mengolahnya menjadi udang dengan tingkat kematangan yang pas agar cita rasanya tetap manis dan bertekstur lembut dan kenyal.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya