Resep sate kangkung, cara baru makan sayur yang murah dan bikinnya simpel banget

foto: Instagram/@mursyidzon

Brilio.net - Media sosial lagi diramaikan dengan sate kangkung yang dibuat para kreator konten. Konon aromanya wangi dan tampak enak. Nah, kreator konten Mursyid Zona yang lucu dengan cara penyampaian saat masak maupun mukbang dengan penambahan kata “well” di akhir kalimat, juga nyobain masak sate kangkung. Intip resepnya, yuk!

“Lagi viral sate kangkung. Emang seenak itu ya, sate kangkung? Jadi penasaran. Bikin aja, ah,” serunya membuka video yang diunggah, sebagaimana dikutip BrilioFood, Minggu (22/6).

Resep sate kangkung
foto: Instagram/@mursyidzon

Bahan dan Bumbu Sate Kangkung

Jadi, dia nyiapin sayur kangkungnya. Kemudian Mursyid Zona memotong sedikit batang kangkung. Lantas, dia mulai menata kangkung di tusukan sate. Dia bikin 2 tusuk sate kangkung. Tiap satu tusuk berisi beberapa tangkai sayur kangkung.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

“Lanjut dicuci dicuci bersih,” katanya sambil menyiram-nyiramkan air ke kangkung.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

Mursyid Zona menyiapkan bumbu-bumbunya, yaitu beberapa buah cabai rawit hijau, beberapa buah cabai merah, 5 siung bawang merah, dan 6 siung bawang putih. Tak lupa ia menambahkan garam dan ketumbar bubuk saat mengulek bumbu-bumbunya.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

“Gerus-gerus lalu tambahkan micin, kaldu sapi, dan kecap manis. Lalu gerus-gerus lagi sampai merata,” jelas Mursyid Zona menjelaskan bumbu yang dibutuhkan membuat sate kangkung.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

Tambahkan Margarin untuk Memanggang Sate Kangkung

Dalam proses membuat sate kangkung, Mursyid Zona pakai margarin untuk memanggang sayur kangkungnya. Ia melelehkan margarin dengan api kecil.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

“Kangkung yang udah ditusuk-tusuk kita panggang dulu sampai semuanya agak layu. Jangan lupa dibolak-balik, lalu ditambahin bumbu, terus oles-oles sampai merata,” paparnya sambil mengoleskan bumbu ke seluruh bagian kangkung.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

Mursyid Zona juga menyarankan agar bagian batang paling pangkalnya dipanggang benar-benar agar layu dan empuk. Ia pun terus membolak-balik sate kangkung agar semua bagian matang sempurna.

Setelah tampak layu dan matang, Mursyid Zona pun memindahkan sate kangkung ke piring.

Resep sate kangkung
foto:Instagram/@mursyidzon

“Ini tampaknya enak. Aromanya menggoda gitu. Aku jadi penasaran karena rame, semuanya pada bikin,” ucapnya sambil mulai menyantap sate kangkung mulai dari pangkal batang yang ditusuk-tusuk.

Bagi Mursyid Zona, rasa sate kangkung ternyata enak. Harganya juga murah. Cara bikinnya simpel banget.

Konten Mursyid Zona ini pun ramai menuai antusiasme netizen. Ada yang mengingatkan untuk makan hati-hati karena saking panjangnya si sate kangkung.

“Hati2 kelolodan well,” tulis akun nisaaardhita.

“Awas kelolodan well.. Panjang bener kangkungnya ,” akun cook.adoodledo juga menuliskan hal yang sama.

Sementara akun msaprudin mengingatkan risiko yang biasanya dihadapi orang saat membersihkan batang kangkung, “Awas ning jero batang kangkunge ana lintahe well”. Sebagaimana diketahui, biasanya batang kangkung harus dibersihkan betul-betul karena biasanya ada lintah atau kotoran lain.

Nah, kira-kira Sobat Brilio mau coba masak sate kangkung juga, nggak?

FAQ Seputar Sayur Kangkung ala Resep Sate Kangkung Viral

1. Apa sih kangkung itu, dan kenapa cocok dibuat sate?

Kangkung adalah sayur hijau yang mudah ditemukan dan harganya murah banget, well. Teksturnya renyah dan batangnya agak lunak saat dimasak, jadi pas banget buat dibuat sate karena bisa ditusuk dan dipanggang sampai layu tanpa hancur. Aromanya juga khas dan enak, bikin sate kangkung ini jadi alternatif baru makan sayur yang simpel dan lezat.

2. Bagaimana cara membersihkan kangkung supaya aman dimakan?

Karena batang kangkung biasanya ada kotoran atau bahkan lintah kecil, penting banget buat dicuci bersih-bersih sampai benar-benar bersih, well. Potong sedikit batangnya supaya kotoran bisa keluar, lalu siram air berkali-kali sampai nggak ada lagi kotoran yang nempel. Ini supaya sate kangkung kamu aman dan enak dimakan.

3. Bumbu apa saja yang dipakai untuk membuat sate kangkung?

Bumbunya simpel tapi nendang, well. Ada cabai rawit hijau dan cabai merah untuk rasa pedas dan wangi, bawang merah dan bawang putih yang diulek sampai halus, plus garam dan ketumbar bubuk. Jangan lupa tambahan micin, kaldu sapi, dan kecap manis supaya bumbu meresap dan rasanya makin mantap saat sate dipanggang.

4. Kenapa harus pakai margarin saat memanggang sate kangkung?

Margarin dipakai supaya sate kangkung lebih wangi dan nggak kering saat dipanggang, well. Margarin juga bikin rasa sate jadi gurih dan tekstur kangkung lebih lembut. Saat memanggang, oleskan margarin dan bumbu secara merata supaya semua bagian kangkung matang sempurna dan aromanya menggoda.

5. Apa tips supaya sate kangkung matang merata dan nggak gosong?

Panggang sate kangkung dengan api kecil dan bolak-balik terus, terutama bagian batang paling pangkal yang agak tebal, well. Jangan buru-buru supaya kangkung bisa layu dan empuk tanpa gosong. Olesi bumbu secara merata selama proses memanggang supaya rasanya meresap dan sate tetap juicy.

(brl/tin)