Tak perlu dibuang tulangnya, begini trik mengurangi rasa pahit pada daun jeruk

Triknya, sebelum dipakai buat masak, daun jeruk harus dijemur dulu di bawah sinar matahari langsung. Dwi menjelaskan, jemur cukup sampai tekstur daun jeruk kering saja untuk mengurangi rasa pahitnya, jangan sampai berubah warna jadi gelap dan kehitaman. Jika sudah, artinya daun jeruk siap digunakan buat masak.

foto: TikTok/@dwi_lestary23

Dilansir dari singaporeanmalaysianrecipes.com, saat kondisinya masih mentah, aroma dan rasa daun jeruk masih sangat kuat, makanya terkadang terasa pahit. Berbeda jika sudah dipanaskan, misalnya dijemur di bawah sinar matahari, rasa pahitnya cenderung berkurang.

INFOGRAFIS TRIK MENGURANGI RASA PAHIT DAUN JERUK TANPA MEMBUANG TULANGNYA
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Tetapi, sebaiknya jangan terlalu lama menjemurnya karena justru rasa dan aroma khas daun jeruk justru menghilang keseluruhan.

foto: TikTok/@dwi_lestary23

Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain yang jauh lebih ampuh? Mengintip unggahan milik TikTok @dwi_lestary23, memang belum banyak warganet yang meninggalkan respons di kolom komentarnya. Meski begitu, video ini sudah mendapat lebih dari 15 ribu kali.

@dwi_lestary23 Boleh dicoba boleh juga enggak🥰 #Berkebun#InspirasiMasakan#videovibesestetik#berkebunyuk#kulinerindonesia#berkebunsehat#resepmasakanrumah#tipsmasakan#fyp♬ girls like me don't cry (sped up) - thuy