Tak perlu dimasukkan kulkas, begini cara sederhana agar kerupuk melempem jadi renyah lagi
Akhirnya daripada dibuang, ia mencoba memanaskan kerupuk di atas teflon dan api kompor sedang. Ternyata, kerupuknya berhasil jadi renyah lagi, lho.
"Alhamdulillah kerupuk ini jadi renyah kembali, tadinya kerupuk yang saya beli dari penjual itu sudah agak melempem," kata Siti Ulfah, dikutip BrilioFood dari YouTube siti ulfah pada Rabu (12/7).
foto: YouTube/siti ulfah
Saat dipanaskan, kerupuk tersebut juga tidak perlu ditambahkan minyak sama sekali. Proses memanaskan tanpa minyak ini dikenal pula dengan istilah sangrai. Jika kerupuk sudah mulai hangat, otomatis tekstur yang sebelumnya melempem akan renyah kembali. Setelah itu, api kompor bisa dimatikan dan kerupuk bisa langsung dinikmati.
Usut punya usut, cara ini bisa berhasil karena kadar air di dalam kerupuk yang jadi penyebab melempem sudah menguap, sehingga kerupuk akan kembali renyah lagi seperti saat baru digoreng pertama kali. Cara ini pun hanya membutuhkan waktu singkat. Nantinya, sisa kerupuk yang belum ingin langsung dimakan bisa disimpan di toples kedap udara supaya tidak melempem kembali.
foto: YouTube/siti ulfah
Gimana, kamu tertarik mencoba cara memperbaiki kerupuk melempem seperti ini?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Aksi cerdas warganet mencetak bakso telur ini hasilnya bulat, antibocor, dan tidak mengotori tangan
- Pakai 1 jenis buah, begini cara merebus kikil sapi supaya tak bau dan antilengket saat diolah
- Terlihat rapi dan praktis, ini cara kreatif menyimpan stok kresek di tempat tisu agar mudah diambil
- Cuma dalam 10 menit, ini trik praktis membuat adonan roti jadi mengembang maksimal
- Tanpa dipresto, ini cara goreng daging kambing agar lebih empuk dan bumbu meresap sampai ke dalam
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
