Tak perlu garam atau air panas, ini cara ampuh dan cepat mengurangi rasa asin pada ikan asin
Dalam video tersebut, dia mengaku menggunakan cuka. Nah, cuka ini nantinya akan dicampur dengan air suhu ruang, bukan air panas. Dengan begitu, tekstur ikan asin nggak bakal lembek dan mudah hancur saat dimasak.
foto: YouTube/NikNok Family
Lebih jelasnya, siapkan dulu mangkuk dan letakkan ikan asin di dalamnya. Setelah itu, tuang air secukupnya sampai seluruh permukaan ikan terendam. Barulah kemudian tuang beberapa tetes cuka makan.
"Tiga sampai lima sendok, tergantung seberapa banyak ikan asinnya," terangnya lebih lanjut.
foto: YouTube/NikNok Family
Setelah diberi cuka, aduk-aduk sampai cukanya merata ke seluruh bagian ikan. Jika sudah, cukup diamkan selama 2 menit saja. Hindari merendamnya terlalu lama karena nanti tekstur ikan bisa lembek dan rasanya pun justru hambar.
Pada dasarnya, cuka bersifat asam. Dilansir dari lefoodist.com, kandungan asam yang kuat pada cuka akan membantu menetralkan garam berlebih. Hal inilah yang kemudian membuat rasa asin pada ikan jadi berkurang drastis.
foto: YouTube/NikNok Family
Nah, setelah direndam air cuka, langsung tiriskan ikan asin tersebut. Untuk hasil maksimal, jangan lupa cuci ikan asin di bawah air mengalir. Barulah kemudian ikan asin siap diolah.
Kamu bisa langsung menggorengnya dengan menambahkan tepung supaya teksturnya makin gurih. Selain itu, kamu juga bisa mengolahnya dengan cara dan bahan lain. Karena rasa asinnya sudah berkurang, olahan ikan asin ini akan semakin nikmat disantap.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak ditaburi tepung, ini cara bersihkan tumpahan minyak goreng di lantai agar kesat dan kinclong lagi
- Trik atasi nasi kurang matang agar berubah pulen, simpel tanpa panci kukus atau rice cooker
- Modal 3 bahan dapur, begini cara mengusir tokek tanpa perlu menyentuh atau bikin perangkap
- Bermodal tepung beras saja, ini cara meracik adonan rempeyek kacang yang tipis dan renyah tahan lama
- Jangan pakai tepung terigu, ini trik bikin bakwan jagung renyah dan tak berminyak pakai 2 bahan
- Empuk dalam 15 menit, begini cara merebus daging tanpa presto cukup pakai 2 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
