Tak perlu pakai daun salam atau jambu, ini cara rebus iga sapi agar empuk dalam 30 menit tanpa presto

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Pertama-tama, siapkan panci berisi air yang cukup untuk merendam seluruh potongan iga sapi. Rebus di atas api sedang sampai mendidih, kemudian masukkan iga sapi. Nah, iga sapi ini direbus selama kurang lebih 2 menit terlebih dahulu, kemudian angkat.

"Rebus iga selama 2 menit untuk hilangkan darahnya aja," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @pamellaristiana pada Jumat (21/7).

foto: TikTok/@pamellaristiana

Air rebusan iga yang pertama ini bisa dibuang. Selanjutnya, rebus lagi iga dengan air yang baru. Nah, di proses perebusan ini, ada beberapa tahap yang harus dilakukan. Yaitu, rebus selama 15 menit, matikan kompor dan diamkan 30 menit, rebus 10 menit, matikan kompor dan diamkan 30 menit, rebus 5 menit, dan terakhir matikan kompor dan diamkan kembali 30 menit.

"Jangan sekalipun buka tutup panci, walau cuma mengintip," tegas Pamella.

foto: TikTok/@pamellaristiana

Kalau sudah melalui semua tahap perebusan, kamu bisa mengecek apakah daging iga sapi sudah seempuk yang diinginkan. Kemudian, iga sapi pun siap dimasak kembali jadi hidangan apa saja sesuai selera. Pamella kali ini memasak sup iga sapi, sehingga bisa langsung memasukkan bumbu, sayuran, dan bahan lain ke dalam panci.

foto: TikTok/@pamellaristiana

Gimana, kamu tertarik mencoba cara merebus iga sapi seperti ini atau punya cara lain, nih? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @pamellaristiana, tak sedikit warganet yang antusias juga ingin mencoba masak iga sapi seperti ini, lho. Video ini juga sudah mendapat lebih dari 54 ribu viewers.

@pamellaristiana Buat yang belom tau aja hehehe. Todays menu, sop iga kesukaan ayang #sopigaempuk #tipsrebusiga #rebusigatanpaprrsto #dagingempuktanpapresto #sopdaging #masakdirumah #masakantiktok #masakanindonesia #fyp #xyz #fyp #fypage Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks

"ilmuu bgt buat hemat gas," kata TikTok @Mayang.

"apa berlaku juga buat masak rendang?" tanya TikTok @Iyang.

"saya pke 5 30 7 , lagi santai pke presto 25 mnit jg empuk," jelas TikTok @CAMPUR_AJA.

(brl/lut)