Tak perlu pakai penutup mata, begini trik agar mata tak perih saat memotong bawang bombay
Diperbarui 12 Jun 2023, 10:37 WIB
Diterbitkan 12 Jun 2023, 10:00 WIB
Menurutnya, sebelum memotongnya, bawang bombay bisa dipindahkan dulu ke dalam kulkas sampai dingin. Saat dingin, reaksi keluarnya zat kimia dari bawang bombay disebut-sebut jadi lebih lambat, sehingga nggak mudah bikin nangis. Di samping itu, penting pula untuk menggunakan pisau yang tajam, sehingga proses memotong akan lebih bersih dan sel-sel bawang bombay tak menyebar.
"Saat bawang bombay dingin, reaksinya lebih pelan," jelas Vindy Lee, dikutip BrilioFood dari TikTok @vindyleetiktok pada Minggu (11/6).
foto: TikTok/@vindyleetiktok
Di sisi lain, jika tak ingin menyimpannya di kulkas, ada satu trik lagi, nih. Yaitu, potong bawang bombay di dekat kompor yang sedang menyala untuk masak. Dilansir dari myfridgefood.com, suhu panas dari api kompor bisa menghilangkan zat sulfur yang keluar dari bawang bombay saat dipotong, sehingga zat tersebut tak akan sampai ke mata.
"Suhu api panasnya bisa membantu gas bawangnya lebih cepat hilang," imbuh Vindy.
foto: TikTok/@vindyleetiktok
Wah, buat yang sering menangis saat memotong bawang bombay, tampaknya wajib mencoba trik yang dibagikan oleh Vindy Lee ini, nih. Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @vindyleetiktok, banyak warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 54 ribu viewers.
"Aku klo motong bawang kebanyakan drama," ungkap TikTok @Takkoge.
"pntesan aku g pernh perih kli motong bawang.. solnya mtong di samping kompor," ujar TikTok @Baby.
"Thankyouu bangett buat tipsnya chef," sebut TikTok @Bryan Mesakh.
@vindyleetiktok Replying to @Bryan Mesakh tips agar tidak nangis bombai Slay #VindyLee #tetapslay #slayanggunly #tipsbawang #bawang #bawangbombai #tipsdapur La Vita e Bella - Athané, Pierre-André
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik jitu merebus kacang tanah agar hasilnya tidak basah tanpa diangin-anginkan
- Tak usah dikocok lama, ini cara bikin telur dadar agar hasilnya glowing dan mulus
- Trik menggoreng ikan bandeng agar tulang hancur walau tanpa dipresto atau dicabut durinya
- Tanpa digosok spons, ini cara mudah bersihkan noda kerak membandel di panci pakai 2 bahan
- Tanpa chopper atau blender, ini trik praktis menghaluskan daging ayam
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas