Tak perlu presto, ini trik mudah rebus ceker lebih empuk dan lumer

Patut Dicoba Di Rumah. |

foto: TikTok/@yulianicasperosma

Langkah pertama didihkan air terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ceker yang sudah dicuci dan dikuliti. Tambahkan tiga lembar daun salam dan garam ke rebusan ceker. Saat merebus, kamu juga bisa menambahkan rempah aromatik lain seperti serai, jahe, lengkuas, atau daun jeruk. Hal ini sangat berguna untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap pada ceker.

foto: TikTok/@yulianicasperosma

Setelah itu, tutup panci. Kemudian rebus ceker dengan api sedang hingga mendidih kurang lebih sekitar 30-40 menit. Barulah kemudian angkat dan tiriskan. Jika direbus seperti itu, ceker bisa lebih empuk dan lumer. Sehingga siap diolah menjadi berbagai macam menu, salah satunya ceker mercon.

foto: TikTok/@yulianicasperosma

Selain bisa jadi lebih empuk, trik memasak ceker dengan panci ini juga lebih aman, lho. Di sisi lain, tingkat kematangan ceker juga pas atau tidak overcook (tidak terlalu matang).

"BuAnie juga suka pakai Panci daripada pakai pressto Mak, lebih aman ya Mak dan lebih cucok masaknya ga kematengan," papar TikTok/@buanie_.

Di samping itu, warganet lain pun turut memberikan trik agar ceker yang dimasak lebih empuk. Selain menggunakan trik di video tersebut, kamu juga bisa menerapkan teknik masak 5-30-7. Teknik memasak ini kerap diandalkan untuk mengempukkan bahan makanan menggunakan panci biasa.

"Rebus aja pake durasi 5 30 7,, dijamin muprullll ," sahut TikTok/@rahh717.

"pake metode 5.30.7 di jamin empuk bett hemat gas dong pastinya," ujar TikTok/@shaylamutiaraa menanggapi.

Caranya pun cukup simpel, cukup rebus ceker di air mendidih hingga 5 menit. Lalu diamkan selama 30 menit. Di proses ini, pastikan api kompor dalam kondisi mati dan panci tertutup. Dengan begitu, proses pematangan masih berlangsung walau tanpa api.

Setelah itu, nyalakan api dan rebus lagi hingga 7 menit. Metode ini biasa diterapkan untuk makin menghemat gas, lho.

foto: TikTok/@yulianicasperosma

Video yang ditonton lebih dari 70 ribu kali ini pun menarik perhatian warganet. Ada juga warganet yang turut menanggapi lewat kolom komentar.

"suka banget ceker yang gampang melotok dari tulangnya bikin ceker mercon cocok bund," kata TikTok/@auliamr18.

"salfok sama pancinya, sama kayak punya aku, itu panci buagus banget, ga bisa kotor, kayak kalo masak ga sengaja gosong, ntar dicucinya gampang banget," sahut TikTok/@lylacgvrl.

@yulianicasperosma Balas @mcolletion ini cara yuli ya agar cekernya tetap cantik tapi empuk #dapurbundaabid #kulinertiktok #fyp #masakitugampang Classical Music - Classical Music

(brl/lut)