Tak sampai 5 menit, ini cara cepat merebus sagu mutiara agar matang sempurna tanpa presto

Dilansir BrilioFood pada Selasa (17/10), pengguna YouTube tersebut mengaku menggunakan sagu mutiara dengan bentuk memanjang atau yang disebut pacar cina. Namun teknik ini sebenarnya juga bisa dilakukan untuk merebus sagu mutiara berbentuk bulat yang umum ditemukan di pasaran.

foto: YouTube/Oke Masak

Sebelum direbus, rendam dulu pacar cina dalam air selama 1 jam. Hal ini akan membuat pacar cina semakin lembut dan mengembang. Setelah direndam, tiriskan pacar cina terlebih dahulu.

Dalam panci, tuang air secukupnya dan rebus sampai mendidih. Agar cepat mendidih, kamu bisa menutup panci tersebut. Jika sudah, buka tutup panci dan masukkan pacar mutiara yang sudah direndam tadi.

foto: YouTube/Oke Masak

Selanjutnya, aduk-aduk pacar cina dan rebus cukup sampai airnya kembali mendidih. Biasanya proses ini berlangsung kurang dari 5 menit. Jika sudah mendidih, tutup pancinya dan matikan api kompor. Diamkan pacar cina ini selama 30 menit dalam air panas agar proses pematangan terus berlanjut.

Setelah didiamkan 30 menit, angkat dan saringan pacar cina. Lalu pindahkan ke dalam wadah berisi air dingin. Aduk-aduk dan saringan kembali pacar cinanya.

foto: YouTube/Oke Masak

Selanjutnya, masukkan lagi pacar cina tadi ke dalam wadah lain berisi air dan es batu. Lalu aduk dan tiriskan. Proses perendaman dan penyaringan ini akan membuat pacar cina nggak lembek atau menempel satu sama lain. Dengan begitu, pacar cina bisa tampak cantik dan mudah digunakan.

foto: YouTube/Oke Masak

Nah, pacar cina yang sudah direndam dan ditiriskan ini bisa langsung dipakai. Cocok untuk campuran minuman atau dessert lezat. Karena sudah matang sempurna, pacar cina ini pun akan membuat makanan atau minuman tampak lebih cantik dan menggugah selera.