Tanpa bahan tambahan, ini trik merebus brokoli agar empuk dan tetap berwarna hijau cerah
Dilansir BrilioFood dari YouTube Novaliandini HARVA pada Kamis (20/7), potong brokoli jadi beberapa bagian. Nggak perlu pakai pisau, kamu bisa melakukan proses ini pakai tangan saja.
foto: YouTube/Novaliandini HARVA
Kumpulkan potongan brokoli di satu wadah. Jika sudah, tuangkan air secukupnya dan 1 sdm garam. Aduk-aduk lalu rendam brokoli selama 5-10 menit.
"Menurut penelitian, derajat kepekatan air garam lebih tinggi daripada cairan dalam tubuh ulat. Sehingga air garam akan membuat ulat pada brokoli pingsan," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Novaliandini HARVA
Jika sudah direndam selama 5-10 menit, bilas brokoli satu per satu di bawah air mengalir. Pastikan seluruh bagian brokoli benar-benar bersih.
foto: YouTube/Novaliandini HARVA
Langsung masukkan brokoli yang sudah bersih ke panci. Cukup gunakan air dalam suhu hangat saja dan rebus brokoli selama beberapa menit agar teksturnya jadi empuk dan warna hijau cerahnya pun tidak berubah.
"Waktu ideal merebus brokoli yaitu 4-6 menit," ucapnya.
foto: YouTube/Novaliandini HARVA
Jika sudah direbus selama 4-6 menit, langsung matikan api kompor dan tiriskan brokoli. Dengan menggunakan cara perebusan seperti ini, penampilan brokoli tampak masih berwarna hijau cerah.
foto: YouTube/Novaliandini HARVA
Terlihat simpel, tertarik meniru?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai garam, ini trik merebus telur agar cangkangnya gampang dikupas pakai 1 jenis daun rempah
- Trik merebus telur jumlah banyak hanya dalam 5 menit, bisa matang sempurna pakai 2 bahan dapur
- Tanpa cuka, ini trik merebus telur agar hasilnya mulus dan cangkang tak retak cuma butuh 6 menit
- Bukan pakai sutil, begini trik mencegah air rebusan meluap dan tumpah dari panci
- Cuma butuh waktu 5 menit, begini cara merebus daun singkong agar lembut dan warnanya tetap cerah
- Lebih hemat gas, begini trik merebus telur dalam 5 menit agar matang sempurna dan nggak overcook
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
