Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang agar lebih padat dan tidak hancur saat digoreng
Brilio.net - Kentang merupakan salah satu bahan makanan berkarbohidrat, kerap dipakai untuk pengganti nas. Sejumlah orang mengolah kentang dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dan dipanggang. Nah, salah satu olahan kentang yang populer adalah perkedel.
Perkedel punya rasa gurih dan enak. Rasanya enak, cocok dijadikan camilan maupun lauk pendamping nasi.
Cara membuat perkedel terbilang mudah. Kentang tinggal direbus lalu dihaluskan dan dicampur bumbu. Bentuk adonan sesuai selera lalu balut dengan kocokan telur untuk meminimalisir perkedel hancur saat digoreng. Perkedel lalu digoreng sampai matang.
Sayangnya meski perkedel berbentuk utuh, kadang sisa kocokan telur tidak bisa digunakan lagi. Belum lagi minyak goreng pun jadi berbusa.
Untuk menyiasati hal itu terjadi, membuat perkedel tak melulu dibalut telur, lho. Kamu bisa meniru cara membuat perkedel yang diperlihatkan oleh pengguna YouTube Nur Kaidah, dikutip BrilioFood pada Kamis (7/3).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma pakai terigu, ini trik goreng tempe agar renyah tahan lama cukup tambah 2 bahan dapur
- Tak perlu diremas garam, trik emak-emak masak pare ini bikin rasa pahitnya hilang sempurna
- Tanpa kaldu daging, ini trik bikin kuah bakso agar gurihnya nendang cuma pakai tambahan 2 bumbu dapur
- Cukup pakai 1 bahan dapur, ini trik rebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih
- Nggak perlu ditambah daun pisang, ini trik mengatasi santan pecah cuma pakai 1 alat sederhana
- Resep turun-temurun dari nenek, trik bikin tempe goreng ini semakin enak cuma pakai 3 bahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
