Tanpa dibalut telur, ini trik bikin perkedel kentang agar lebih padat dan tidak hancur saat digoreng

Brilio.net - Kentang merupakan salah satu bahan makanan berkarbohidrat, kerap dipakai untuk pengganti nas. Sejumlah orang mengolah kentang dengan cara digoreng, direbus, dikukus, dan dipanggang. Nah, salah satu olahan kentang yang populer adalah perkedel.

Perkedel punya rasa gurih dan enak. Rasanya enak, cocok dijadikan camilan maupun lauk pendamping nasi.

Cara membuat perkedel terbilang mudah. Kentang tinggal direbus lalu dihaluskan dan dicampur bumbu. Bentuk adonan sesuai selera lalu balut dengan kocokan telur untuk meminimalisir perkedel hancur saat digoreng. Perkedel lalu digoreng sampai matang.

Sayangnya meski perkedel berbentuk utuh, kadang sisa kocokan telur tidak bisa digunakan lagi. Belum lagi minyak goreng pun jadi berbusa.

Untuk menyiasati hal itu terjadi, membuat perkedel tak melulu dibalut telur, lho. Kamu bisa meniru cara membuat perkedel yang diperlihatkan oleh pengguna YouTube Nur Kaidah, dikutip BrilioFood pada Kamis (7/3).